[发明专利]一种滋补小米粥

说明书

本发明公开了一种滋补小米粥，其特征在于采用如下原料制备：小米150‑180份、绿豆40‑50份、红薯30‑40份、莲子20‑30份、百合20‑30份、西洋参1‑5份、川穹3‑7份、银耳10‑14份、生地4‑8份、当归3‑7份、冰糖20‑30份、水适量。本发明提供的滋补小米粥，营养全面，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种滋补小米粥。

背景技术

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素(据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物77％，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，这是其他谷类作物所不及的)。所以，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种滋补小米粥

本发明采取的具体技术方案是：

一种滋补小米粥，其特征在于采用如下原料份数配比制备：小米150-180份、绿豆40-50份、红薯30-40份、莲子20-30份、百合20-30份、西洋参1-5份、川穹3-7份、银耳10-14份、生地4-8份、当归3-7份、冰糖20-30份、水适量。

优选的，采用如下原料份数配比制备：小米160-170份、绿豆42-48份、红薯32-38份、莲子22-28份、百合22-28份、西洋参2-4份、川穹4-6份、银耳11-13份、生地5-7份、当归4-6份、冰糖22-28份、水适量。

更优选的，采用如下原料份数配比制备：小米160份、绿豆45份、红薯35份、莲子25份、百合25份、西洋参3份、川穹5份、银耳12份、生地6份、当归5份、冰糖25份、水适量。

一种滋补小米粥，其制备方法如下：

(1)将小米、绿豆浸泡1小时；

(2)将红薯洗净去皮切块；

(3)将莲子去芯；

(4)将西洋参、川穹、生地、当归放入锅中加入100份水，慢火煮1.5个小时，去渣留汤；

(5)将小米、绿豆、红薯、莲子、百合、银耳放入锅中，倒入药汤，再加入适量清水，煮1个小时，起锅后加入冰糖即可食用。

本发明的优点是：通过食用本发明的滋补小米粥，营养全面，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，适合食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种滋补小米粥，采用如下原料份数配比制备：小米160份、绿豆48份、红薯32份、莲子28份、百合22份、西洋参4份、川穹4份、银耳13份、生地5份、当归6份、冰糖2份、水适量。

一种滋补小米粥，其制备方法如下：

(1)将小米、绿豆浸泡1小时；

(2)将红薯洗净去皮切块；

(3)将莲子去芯；

(4)将西洋参、川穹、生地、当归放入锅中加入100份水，慢火煮1.5个小时，去渣留汤；