[发明专利]一种润肠玉米羹

说明书

本发明公开了一种润肠玉米羹，其特征在于采用如下原料制备：甜玉米粒40‑60份、杏仁20‑30份、松子仁20‑30份、胡萝卜100‑120份、高汤汤料200‑250份。本发明提供的润肠玉米羹，有润肠通便、促进肠道蠕动的功效，适合肠燥便秘的老人食用。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种润肠玉米羹。

背景技术

玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5％、脂肪4.3％、糖类73.2％、钙0.022％、磷.21％、铁0.0016％,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2～3倍,从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质镁,食物中的镁具有明显的防癌效果。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种润肠玉米羹

本发明采取的具体技术方案是：

一种润肠玉米羹，其特征在于采用如下原料份数配比制备：甜玉米粒40-60份、杏仁20-30份、松子仁20-30份、胡萝卜100-120份、高汤汤料200-250份。

优选的，采用如下原料制备：甜玉米粒50份、杏仁25份、松子仁25份、胡萝卜110份、高汤汤料250份。

其特征在于采用如下比例调制：食盐:白糖:水淀粉:花生油：高汤的比例为1.5:1:2:4:100。

一种润肠玉米羹，其制备方法如下：

(1)将胡萝卜去皮切丁；

(2)将甜玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中煮熟，捞出备用；

(3)将杏仁切碎，与松子仁一起放入五成热的油锅中，过油出锅；

(4)将高汤汤料煮成羹汤，放入甜玉米粒与胡萝卜丁，出锅时，撒上杏仁与松子仁即可食用。

本发明的优点是：通过食用本发明的润肠玉米羹，有润肠通便、促进肠道蠕动的功效，适合肠燥便秘的老人食用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

示例1

一种润肠玉米羹，采用如下原料份数配比制备：甜玉米粒45份、杏仁22份、松子仁28份、胡萝卜105份、高汤汤料240份。

其特征在于采用如下比例调制：食盐:白糖:水淀粉:花生油：高汤的比例为1.5:1:2:4:100。

一种润肠玉米羹，其制备方法如下：

(1)将胡萝卜去皮切丁；

(2)将甜玉米粒、胡萝卜丁放入沸水中煮熟，捞出备用；

(3)将杏仁切碎，与松子仁一起放入五成热的油锅中，过油出锅；

(4)将高汤汤料煮成羹汤，放入甜玉米粒与胡萝卜丁，出锅时，撒上杏仁与松子仁即可食用。

示例2

一种润肠玉米羹，采用如下原料制备：甜玉米粒55份、杏仁28份、松子仁22份、胡萝卜115份、高汤汤料210份。