[发明专利]一种年糕切断装置

说明书

本发明提供一种年糕切断装置，所述外壳体内部左右方向上设有滑轨，滑轨上设有滑块，滑块左端连接有气缸，滑块前端与后端上分别连接有前推动杆与后推动杆，前推动杆与后推动杆的另一端上均设有第一转动轴，外壳体内部右端设有2个第二转动轴，2个第二转动轴均垂直于外壳体的上下壁，2个第二转动轴的前方与后方均设有架子，架子为等腰三角形架子，2个架子的顶角端分别第二转动轴相连，2个架子的一个底角端分别与第一转动轴相连，2个架子的另一个底角端均连接有切断杆，切断杆的另一端设有切割线，本发明通过切割线切断年糕条，使得年糕条切面平整光滑，不会粘在切割线上，保证了年糕外观的完好性，提高了生产效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种年糕切断装置。

背景技术

年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史，年糕的制作工艺包括切断工艺，即将蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，再利用切断机将成型年糕切断，其成品较软易变形，目前用到的年糕切断机多采用斜切式或者直切式，其中斜切式切出的面是不平整的，是斜的，且容易带出年糕，直切式切出的年糕由于空气压力与年糕的粘性，使得年糕容易粘在刀片上，不方便操作，生产效率较低，因此，解决这一问题就显的十分必要了。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种年糕切断装置，解决了采用斜切式与直切式的年糕切断机存在不方便操作，生产效率低的问题，本发明为解决技术问题而采用如下技术方案：包括外壳体，外壳体内部左右方向上设有滑轨，滑轨上设有滑块，滑块左端连接有气缸，所述滑块前端与后端上分别连接有前推动杆与后推动杆，所述前推动杆与后推动杆的另一端上均设有第一转动轴，前推动杆与后推动杆绕第一转动轴转动，所述外壳体内部右端设有2个第二转动轴，2个第二转动轴均垂直于外壳体的上下壁，2个第二转动轴位于滑轨右方，且2个第二转动轴形成的平面与外壳体右侧壁平行，所述2个第二转动轴的前方与后方均设有架子，架子为等腰三角形架子，2个架子关于外壳体的中心位置呈轴对称，2个架子的顶角端分别与2个第二转动轴相连，2个架子的一个底角端分别与第一转动轴相连， 2个架子的另一个底角端均连接有切断杆，所述切断杆的另一端设有切割线。

进一步改进在于：所述切断杆与切割线正下方设有水槽。

进一步改进在于：所述切割线为不锈钢钢丝。

进一步改进在于：所述切断杆顶端设有喷头，所述水槽底部设有水管，喷头与水管相连。

本发明的有益效果是：通过设置2个相对称的架子，使得2个切断杆带动切割线做相反方向的运动，实现切割线切断年糕条，年糕条切面平滑，不会粘在切割线上，保证了年糕条外观的完好性，提高了生产效率。

附图说明

图1是本发明的俯视透视图。

图2是本发明中切断杆与切割线、喷头的结构示意图。

其中：1-外壳体，2-滑轨，3-滑块，4-气缸，5-前推动杆，6-后推动杆，7-第一转动轴，8-第二转动轴，9-架子，10-切断杆，11-切割线，12-水槽，13-喷头，14-水管。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明做进一步详述，本实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。

如图1-2示，本实施例提供了一种年糕切断装置，包括外壳体1，外壳体1内部左右方向上设有滑轨2，滑轨2上设有滑块3，滑块3左端连接有气缸4，气缸4推动滑块3，使得滑块3在滑轨2上左右滑动，所述滑块3前端与后端上分别连接有前推动杆5与后推动杆6，所述前推动杆5与后推动杆6的另一端上均设有第一转动轴7，滑块3左右滑动时，带动前推动杆5与后推动杆6左右运动，前推动杆5与后推动杆6的另一端同时绕第一转动轴7转动，所述外壳体1内部右端设有2个第二转动轴8，2个第二转动轴8均垂直于外壳体1的上下壁，2个第二转动轴8位于滑轨2右方，且2个第二转动轴8形成的平面与外壳体1的右侧壁平行，所述2个第二转动轴8的前方与后方均设有架子9，架子9为等腰三角形架子，2个架子9关于外壳体1的中心位置呈轴对称，2个架子9的顶角端分别与2个第二转动轴8相连，2个架子9的一个底角端分别与第一转动轴7相连，前推动杆5与后推动杆6左右运动时，通过第一转动轴7带动架子9的一个底角端前后运动，此时架子9的另一个底角端做向相反方向运动，2个架子的另一个底角端均连接有切断杆10，所述切断杆10的另一端设有切割线11，切割线11为不锈钢钢丝，2个架子9的另一个底角端前后运动时，通过切断杆10带动切割线11前后运动，使得2个切割线11切断年糕条，所述切断杆10与切割线11正下方设有水槽12，通过向水槽12中注入冷水，使得被切断的年糕条掉入水槽后迅速冷却，避免了年糕条之间相互粘连，切断杆10顶端设有喷头13，水槽12底部设有水管14，喷头13与水管14相连，通过水管14与喷头13向切割线11向喷射冷水，使得年糕不会粘在切割线11上。