[发明专利]红茶加工设备

说明书

本发明属于建筑加工领域，具体公开了一种红茶加工设备，机架上设有风机以及发酵箱，机架上转动连接有转轴，转轴上设有若干扇叶，转轴上还固定有凸轮；发酵箱底部固定有电热板，电热板顶端铰接有放置板，放置板的两端均设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑板，滑板上设有若干通气孔；机架上滑动连接有连杆，连杆上端和凸轮外壁滑动配合，连杆下端和放置板的一端相抵；机架上固定有水箱和活塞桶，活塞桶内滑动连接有活塞，活塞上固定连接有活塞杆，出水口处连通有T型管，T型管的两个自由端均密封，T型管的下端设有若干通孔，通孔处均连通有雾化喷嘴。采用本发明的方案，解决了需要人工翻动茶叶的问题。

技术领域

本发明属于茶叶加工领域，具体涉及了一种红茶加工设备。

背景技术

红茶加工的基础工艺流程包括“萎凋-揉捻-发酵-干燥”，不同的红茶品种在工艺上略有区别，但其中最核心的工序都是“发酵”。发酵在早起也被称为“渥红”，伴随着研究发现，红茶的发酵，实质上是鲜叶细胞组织损伤引起的多酚类化合物的酶促作用，而后形成有色物质，如茶黄素、茶红素等，以及具有特殊香味的物质，这过程中所产生的一系列鲜叶内含物质的氧化、聚合以及缩合，其实质上都是以多酚类化合物的深刻氧化为核心的化学变化过程。

红茶发酵过程为：在气温25-30摄氏度的情况下，发酵室内相对湿度达到95％以上，且加以喷雾或洒水处理，并供给充足的氧气，将红茶放置在发酵室内2-5小时，即可完成发酵。现有技术的红茶发酵装置，包括发酵箱，发酵箱底部设有加热器。将红茶放置在发酵箱内，通过加热器对发酵箱内的温度进行保温，在发酵过程中，还需要操作人员不定时的进行洒水操作。

上述装置存在的问题是：靠近发酵箱底部的红茶受到的热量较大，容易发生焦黄，远离发酵箱底部的红茶受到的热量可能不足，需要人工定时翻动茶叶，费时费力。

发明内容

本发明的目的在于提供一种红茶加工设备，以解决需要人工翻动茶叶的问题。

为达到上述目的，本发明的基础方案为：红茶加工设备，包括机架，机架上设有风机以及发酵箱，机架上位于发酵箱上方转动连接有转轴，转轴上沿周向设有若干扇叶，转轴上还固定有凸轮；风机的出气端对准扇叶；发酵箱底部固定连接有电热板，电热板顶端铰接有放置板，放置板两端均和发酵箱底部之间固定有第一弹簧，放置板的两端均设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑板，滑板靠近电热板的一端和滑槽底部之间固定有第二弹簧，滑板上设有若干通气孔；机架上滑动连接有连杆，连杆上端和凸轮外壁滑动配合，连杆下端和放置板的一端相抵；靠近连杆一侧的通气孔内设有第一出气单向阀，发酵箱靠近连杆一侧的侧壁下部设有第一进气单向阀，远离连杆一侧的通气孔内设有第二进气单向阀，发酵箱远离连杆一侧的侧壁下部设有第二出气单向阀；发酵箱靠近连杆一侧的侧壁上还设有排水孔；机架上固定有水箱和活塞桶，活塞桶内滑动连接有活塞，活塞上固定连接有活塞杆，活塞杆远离活塞的一端和凸轮外壁滑动配合；活塞桶上设有进水口和出水口，进水口内设有进水单向阀，进水口和水箱之间通过进水管连通；出水口内设有出水单向阀，出水口处连通有T型管，T型管的两个自由端均密封，T型管的下端设有若干通孔。

本基础方案的工作原理在于：

风机排出的风吹动扇叶转动。扇叶受到气体排出的冲击力转动，扇叶转动带动转轴转动，凸轮随转轴转动。凸轮和活塞杆组成凸轮副，根据凸轮副的运动特性，活塞杆做往复直线运动，活塞和活塞桶组成活塞结构，活塞随活塞杆做往复直线运动，实现活塞桶进水、出水。活塞桶抽取水箱内的水，并将水通过通孔排出，水喷洒在茶叶上，保持茶叶发酵过程中的湿度。