[发明专利]大豆粉厌氧发酵方法

说明书

本发明涉及配料领域，即大豆粉厌氧发酵方法。其步骤如下：（1）场地选择。（2）大豆的粉碎和筛分。（3）大豆粉与发酵剂的配比。（4）温度、湿度控制。（5）发酵时间。大豆粉厌氧发酵，利用发酵EM菌剂，在厌氧环境下发酵，方法新颖，效果可靠，EM菌中的乳酸菌、酵母菌等在厌氧条件下具有强大的生长优势，其他杂菌在厌氧条件下根本无法与之竞争，不需要高压灭菌和无菌操作要求，升温快，发酵速度快，只需8‑10天就能完全发酵，不仅大幅节省发酵时间，发酵质量也大大提高。通过田间试验证实，大豆粉厌氧发酵肥料对人参安全，施用大豆粉发酵肥，可降低根锈腐病发生率。为高品质人参高产优质生产提供新的配料，利于人参产业发展。

技术领域

本发明涉及配料领域，即大豆粉厌氧发酵方法。

背景技术

在现有技术中，非林地人参对肥料要求高，但由于非林地土壤养分含量低，除大量施用有机肥做底肥外，在人参生长周期还要补充养分。选用优质肥料对提高人参产量和质量起到至关重要的作用。大豆粉发酵后，分解出氨基酸类的养分，利于人参吸收，更有利于人参品质的提高。大豆内脂肪、蛋白质含量高，都属于大分子，不易分解。传统的大豆粉发酵需要3-4个月时间，还可能变质，不能用。

人参生产中常用的肥料是发酵的有机肥、腐殖质肥料、矿质肥料、氨基酸类肥料、生物菌肥、化肥、微生物肥料等。大豆粉发酵肥料属于绿色有机类肥料，早已被人参种植者认可，并在生产上普遍使用。然而，大豆粉发酵难度大，发酵时间长，加之大豆粉价格高，投入成本高，很多人参生产者知难而退，放弃使用大豆粉肥料。

发明内容

本发明的目的是针对上述不足而提供一种发酵时间短，效果可靠的大豆粉厌氧发酵方法。

本发明的技术解决方案是：大豆粉厌氧发酵方法，其特征在于步骤如下：

（1）场地选择：选择遮阳、避雨、通风良好的敞篷场区。

（2）大豆的粉碎和筛分：大豆经过粉碎并进行筛分，筛出直径0.1cm以上的大豆粉。

（3）大豆粉与发酵剂的配比：配比为：大豆粉80－90%，玉米粉5-10%，稻壳粉5-10%；喷施前面总量的0.8－1.5%的EM菌剂、喷洒水，使含水量至50%-55%；。

（4）温度、湿度控制：大豆粉厌氧发酵，气温要求在18-28℃，堆温要求18℃-38℃。大豆粉发酵中必须保证发酵堆料的密封、不透气。

（5）发酵时间：8-10天就能完全发酵。

优选，大豆粉厌氧发酵方法，其特征在于步骤如下：

（1）场地选择：选择遮阳、避雨、通风良好的敞篷场区。

（2）大豆的粉碎和筛分：大豆经过粉碎并进行筛分，筛出直径0.1cm以上的大豆粉。

（3）大豆粉与发酵剂的配比：配比为：大豆粉90%，玉米粉5%，稻壳粉5%，喷施总量的1%的EM菌剂、喷洒水，使含水量至50%-55%；。

（4）温度、湿度控制：大豆粉厌氧发酵，气温要求在18-28℃，堆温要求18℃-38℃。大豆粉发酵中必须保证发酵堆料的密封、不透气。

（5）发酵时间：8-10天就能完全发酵。