[发明专利]一种沙子烤肉方法

权利要求书

1.一种沙子烤肉方法，其特征在于包括以下烤制步骤：

步骤一，选取沙子：选取一定量环境无污染、沙粒洁净、含泥量小的沙子作为烧烤沙子；

步骤二，处理沙子：将步骤一所选取的沙子放入30目的筛子中，用流动清水冲洗揉搓干净，待洗沙水清澈无杂物后，将冲洗好的沙子和纯净水放入高压锅中，纯净水水位要高于高压锅中沙子的高度，并保证水煮到最后，水位也不会低于高压锅中沙子的高度，然后盖上锅盖大火煮30分钟以上消毒；消毒好后，滤出高压锅内的沙子，倒入干净的盆中继续用流动清水冲洗并揉搓，等盆中洗沙子的水清澈无杂物时，结束清洗阶段；将清洗干净的沙子平铺到干净的30目纱网上，通风晾干表面水分；另起干净炒锅，确保无油无水，待炒锅热后，倒入晾晒好的沙子进行炒制，使沙子内部水分充分蒸发，待沙粒不结块、无水汽蒸发时，沙子就处理好了；

步骤三，准备烧烤炊具：该烧烤炊具分为上下两层，其上层为盛放沙子的烤锅，下层为炭炉；将步骤二处理好的沙子放入烧烤炊具上层的烤锅中，放入烤锅中沙子的厚度在10厘米以上，将木炭堆放在烧烤炊具下层的炭炉中备用；

步骤四，准备食材：将要烧烤的食材腌制好后，用锡纸或油纸包裹好，以免烧烤时有沙子进入影响口感；

步骤五，烤制：引燃步骤三堆放在炭炉中的木炭，待沙子温度加热至120℃以上后，将步骤四包裹好的食材埋入沙子中烤制，待烤制好后揭开包裹即可食用。

2.根据权利要求1所述的一种沙子烤肉方法，其特征是：步骤一所选取沙子为一定量的环境无污染、沙粒洁净、含泥量小的河沙或者海沙。

3.根据权利要求1所述的一种沙子烤肉方法，其特征是：步骤一所选取沙子为一定量的环境无污染、沙粒洁净、含泥量小的五色沙。

4.根据权利要求1所述的一种沙子烤肉方法，其特征在于：步骤三中，所述的炭炉为砂锅炭炉；所述的烤锅为砂锅。

5.根据权利要求1～4任意一项所述的一种砂石烤肉方法，其特征在于：步骤三中，放入烤锅中沙子的厚度为10～15厘米。