[发明专利]体重管理组合物及其相关减肥代餐品

说明书

本申请公开了体重管理组合物及其相关减肥代餐品，本申请所提供的体重管理组合物包括大豆分离蛋白20～35份，浓缩乳清蛋白15～25份，膳食纤维20～35份，低聚糖0～10份，糖醇0～20份，鱼胶原蛋白肽5～15份，大豆卵磷脂1～5份，魔芋胶1～5份，圆苞车前子壳粉1～5份。本发明提供的体重管理组合物具有如下有益效果：能够强化营养，增强饱腹感维持时间，有效控制热量摄入，且还能够调节肠道菌群，改善肠道功能，最终达到健康减肥的目的；且本方案中使用鱼胶原蛋白肽、浓缩乳清蛋白和大豆卵磷脂，能够修复断裂老化的弹力纤维网，收紧皮肤，增强弹性，改善减重后皮肤松弛、老化的现象。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种体重管理组合物及其相关减肥代餐品。

背景技术

近年来，中国肥胖人数呈不断上升趋势，并于2016年超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。众所周知，肥胖会给人们带来很大麻烦。首先，肥胖会导致高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、各种心脑血管疾病及癌症等疾病的发生，对人体健康造成很大危害。其次，肥胖病人还经常伴随紧张、易怒、自卑、压力大等负面情绪，严重影响正常的工作和生活。因此，随着人们对健康的关注度逐渐提高，更多的人开始重视体重管理，减肥成为一种新潮流和新风尚。

目前，市面上减肥产品主要包括减肥药和减肥食品(减肥茶、运动型减肥食品、代餐类减肥食品等)。由于减肥药的副作用和依赖性较大，而减肥食品特别是代餐类减肥食品，既能够代替中晚餐食用，增强饱腹感，延缓胃排空，从而达到减肥的效果，又不会对人体造成危害，所以更多的人选择食用减肥食品进行减肥。

专利CN 102687750 B公开了一种减肥代餐蛋白型固体饮料，主要由以下重量百分比的原料制成：浓缩乳清蛋白粉10％～30％；大豆分离蛋白粉10％～30％；脱脂乳粉10％～30％；水溶性膳食纤维10％～30％；麦芽糖醇或赤藓糖醇3％～15％；麦芽糊精2％～7％；低聚果糖或果糖2％～7％；大豆卵磷脂0.5％～3％；酪蛋白酸钠0.2％～2％；低脂果胶0.2％～2％。能够有效地补充体内蛋白质，有助延长饱腹感，可以更严格地控制食量和热量摄入，进而达到减肥的目的。

但是该专利涉及到的固体饮料饱腹感持续时间相对较短，不能达到两餐的间隔时间且减重后会伴随皮肤松弛、老化，皱纹和细纹较多的问题。

发明内容

本发明针对上述问题，提出了一种体重管理组合物及其相关减肥代餐品。

本发明采取的技术方案如下：

一种体重管理组合物，包括浓缩乳清蛋白20～35份，大豆分离蛋白 15～25份，膳食纤维20～35份，低聚糖0～10份，糖醇0～20份，鱼胶原蛋白肽5～15份，大豆卵磷脂1～5份，魔芋胶1～5份，圆苞车前子壳粉1～5份。

浓缩乳清蛋白中含有丰富的支链氨基酸，具有阻止肌肉分解，促进肌肉合成的功效，能够使肥胖症患者在减重的同时增加肌肉含量，有利于肌肉健壮和增强体力，此外，浓缩乳清蛋白还能够增强免疫功能，减少皮肤皱纹和老化，促进伤口愈合，对皮肤松弛、老化，皱纹和细纹等肌肤问题具有良好的改善作用。

大豆分离蛋白为植物性蛋白，蛋白质含量在90％以上，富含人体必需氨基酸，不含胆固醇，同时还具有降低胆固醇的作用，故而不会引起肥胖，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一，且具有一定维持饱腹感的作用。

膳食纤维能够减缓消化吸收速度，提高胆固醇排出速度，有效控制血液中血糖和胆固醇含量，故而可以增加饱腹感的维持时间；此外，膳食纤维还能够促进肠道蠕动，清洁消化壁，能对肠道起到一定的清理作用，可以降低肥胖率。

低聚糖在人体内很难被消化吸收，但能够促进肠道内双歧杆菌和其它有益菌的增殖，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，改善人体内微生态环境，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能。低聚糖类似水溶性植物纤维，能改善血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。