[发明专利]一种富含多种微量元素的玉石保健酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富含多种微量元素的玉石保健酒及其制备方法，其中上述玉石保健酒，由以下重量份的原材料组成：雪莲子75～85份、刺梨汁2.5～5.5份、中药材浸提液5～14份、酵母菌4～12份、酒曲0.8～2.6份、玉石粉0.5～2.5份、黄秋葵果胶2～8份；具有驱寒健胃、增强免疫力等功效，其营养丰富，口感丰满醇正，色泽金黄，饮后回味悠长，加工简便，原料充足，生产成本低廉。

技术领域

本发明属于保健酒制备领域，具体涉及一种富含多种微量元素的玉石保健酒及其制备方法。

背景技术

虽然随着人们消费意识和生活水平的提高，保健酒市场规模越来越大，中国劲酒、椰岛鹿龟酒、致中和五加皮等龙头企业发展迅速。但是市场上的保健酒种类不是很多，且存在配方单一、功效单一的现象，因此在这方面还有很大的发展前景。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于设计提供一种富含多种微量元素的玉石保健酒，具有生产成本低，效果显著，绿色环保、无任何毒副作用等优点。

为了达到上述目的，本发明可通过一下技术方案来实现：

一种富含多种微量元素的玉石保健酒，由以下重量份的原材料组成：雪莲子75～85份、刺梨汁2.5～5.5份、中药材浸提液5～14份、酵母菌4～12份、酒曲0.8～2.6份、玉石粉0.5～2.5份、黄秋葵果胶2～8份。

优选地，一种富含多种微量元素的玉石保健酒，由以下重量份的原材料组成：雪莲子77.5～82.5份、刺梨汁3.25～4.75份、中药材浸提液7.25～11.75份、酵母菌6～10份、酒曲1.25～2.15份、玉石粉1～2份、黄秋葵果胶3.5～6.5份。

更优选地，一种富含多种微量元素的玉石保健酒，由以下重量份的原材料组成：雪莲子80份、刺梨汁4份、中药材浸提液9.5份、酵母菌8份、酒曲1.7份、玉石粉1.5份、黄秋葵果胶5份。

本发明一种富含多种微量元素的玉石保健酒，所述中药材浸提液由以下重量份的原材料组成：酸枣仁10～25份、红枣5～10份、党参4～12份、川穹4～8份、白芷3～7份、当归3～13份。

优选地，所述中药材浸提液由以下重量份的原材料组成：酸枣仁13.75～21.25份、红枣6.25～8.75份、党参6～10份、川穹5～7份、白芷4～6份、当归5.5～10.5份。

更优选地，所述中药材浸提液由以下重量份的原材料组成：酸枣仁17.5份、红枣7.5份、党参4～12份、川穹6份、白芷5份、当归8份。

本发明一种富含多种微量元素的玉石保健酒，所述黄秋葵果胶的制备方法为：

a.将黄秋葵果实去蒂切碎成小块，20～40℃烘至恒质量，粉碎，得黄秋葵干粉；

b.取黄秋葵干粉按料液比为1:15～25加入含酶量为7000～7500U/g的果胶酶提取液，在恒温35～40℃水浴中提取30～40min，后用纱布过滤，收集滤液；

c.待滤液冷却后，在不断搅拌下加入等体积的95％的无水乙醇，析出絮状沉淀后静置一定时间，经4000～4500r/min离心4～6min，收集沉淀；

d.取沉淀用90～95％的无水乙醇洗涤2～3次，回收乙醇，在50～60℃条件下烘干，得黄秋葵果胶。

本发明一种富含多种微量元素的玉石保健酒，所述的中药材浸提液的制备方法为：按重量份计将酸枣仁、红枣、党参、川穹、白芷、当归混合，按料液比为1:6～9加入纯净水，浸泡5～9h，然后于80～120℃煎煮40～80min，过滤除去药渣，取药渣再煎煮1～2次，收集滤液即是中药材浸提液。

本发明一种富含多种微量元素的玉石保健酒，所述玉石粉为和田玉、独山玉、岫岩玉和绿松石的一种或几种，粉碎至颗粒尺寸为1～100nm。