[发明专利]润肠通便高钙低糖的复合果蔬汁瘦身饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种润肠通便高钙低糖的复合果蔬汁瘦身饮料及其制备方法，该复合果蔬汁瘦身饮料由欧李汁、雪莲果汁、山楂汁、乌梅汁、番茄汁、冬瓜汁、胡萝卜汁、蓝莓汁、枸杞汁、洛神花提取物、杭白菊提取物、薏仁粉、罗汉果提取物、蜂蜜、绿茶粉、荷叶粉、甜菊糖浸提液、甜菜红色素浸提液、水和营养添加剂组成。本发明中的复合果蔬汁瘦身饮料是一种酸甜适口、补钙效果显著并且具有润肠通便和瘦身功效的果汁保健饮品。甜味剂甜菊糖和甜菜红色素都是天然植物通过水萃取法提炼出来的，所以非常安全健康。含有能够减肥瘦身的左旋肉碱和共轭亚油酸甘油酯，所以可以用作为减肥瘦身期间的功能饮料，由于添加了雪莲果汁，所以润肠通便效果显著。

技术领域

本发明属于瘦身保健功能饮品技术领域，具体的说是涉及一种润肠通便高钙低糖的复合果蔬汁瘦身饮料及其制备方法。

背景技术

欧李又称钙果，含钙量很高，其果实含钙量远高于其他水果，核果成熟后近球形，红色或紫红色，欧李的果实大小介于樱桃和李子之间，果实直径1.5cm～1.8cm，欧李可生于阳坡砂地或山地灌丛中，或庭园栽培，产地有：中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东或河南，欧李的成熟果实风味独特，属于酸酸甜甜的味道，欧李营养丰富，欧李果实中钙和铁的含量为水果之最，每100克果肉中含钙360 毫克、含铁58毫克。但是欧李的口感整体偏酸，而且又很涩，口感较差，如果单独作为水果大量食用，则不是很适合。

雪莲果，学名yacon，即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史，雪莲果属低热量根茎类蔬菜，雪莲果中含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18 种人体必需的氨基酸及钙、铁等丰富矿物质，雪莲果是热带高山植物，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。雪莲果能够显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能够消除便秘，还可防治下痢，所以雪莲果能够很好的改善肠胃道疾病；雪莲果还具有清肝解毒、降火降血压等功效，是有效的防治面痘、暗疮以及养颜美容的天然保健品；雪莲果能够调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，可预防高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定的疗效。雪莲果大多数都是以鲜食为主，薯块多汁，不含淀粉，生食口感脆嫩、味甜、爽口，味道寡淡，吃起来有一种特殊的淡淡香气，很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜，有些人接受不了雪莲果的特殊味道，而且雪莲果的鲜果不易保存，所以这种具有高营养价值和保健功效的根茎类蔬菜并没有被很好的利用。

便秘是一种临床上常见的复杂症状，而不是一种疾病，随着人们生活压力的增加和人们吃的食物比较精细，便秘在人群中的患病率高达27%，但是只有一小部分便秘患者会去医院就诊，便秘可以影响各年龄段的人，女性多于男性,老年多于青壮年，因便秘的发病率高、病因复杂，给患者带来许多苦恼，便秘严重时会影响生活质量，便秘的常见表现为：排便次数减少、粪便量减少、排便艰难、费力、排便不畅、大便干结和排便不净感等，便秘常伴有腹痛或腹部不适，部分患者还伴有失眠、烦躁、多梦、抑郁、焦虑等精神心理障碍。便秘严重的人通常都会使用一些类似泻药的药物或通便产品，这些产品会严重损伤人的肝脏和肾脏，对身体造成非常不利的影响。如果能够将雪莲果制作成一种高纤维的果蔬汁饮料，将使雪莲果这种润肠通便效果显著的根茎类蔬菜具有广阔的市场开发前景。

缺钙容易导致骨质疏松，骨质疏松是一种以低骨量和骨组织微结构破坏为特征，导致骨质脆性增加和易于骨折的全身性骨代谢性疾病，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折，女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人，各年龄时期均可发病，随着我国老年人口的增加，骨质疏松症的发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。补钙是治疗骨质疏松最有效的方法，但是现有技术中的补钙方法都是通过吃钙片或者食补的方法，长期吃钙片对胃的刺激较大，不适合老年人，而且钙片中真正能够被人体吸收的钙量非常小，补钙效果不明显。食补的方法补钙比较麻烦，效果不明显，很难坚持，所以也不是一种很好的补钙方法。如果能够利用欧李高含钙量的这一特点，将欧李制作成一种高钙果蔬汁饮料，同时也属于一种高钙保健饮品，将成为欧李这种高营养水果的一大发展方向，同时也是骨质疏松及缺钙患者的一大福音。