[发明专利]一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂及其制备方法，属于饲料添加剂领域。该饲料按重量份每2000份由真江蓠30‑90份、海英菜30‑90份、孔石莼50‑80份、山楂40‑100份、黄芪40‑120份、丝氨酸40‑120份、甘氨酸40‑120份、亮氨酸50‑110份、异亮氨酸50‑110份、大豆油100‑300份、亚麻籽油200‑400份和载体组成。该预混料添加剂只需微量添加于饲料中，可有效改善猪肉肉色、滴水损失、嫩度、肌内脂肪含量和肌纤维类型组成，提高猪肉风味、口感和营养价值；该预混料添加剂原料来源安全无副作用，对环境无污染。

技术领域

本发明涉及一种育肥猪预混料添加剂及其制备方法，具体涉及一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂及其制备方法，属于饲料添加剂领域。

背景技术

我国是世界上最大的畜禽养殖大国，畜禽养殖业和饲料加工业已成为国民经济的重要组成部分。畜牧业的健康可持续发展关乎国计民生。《国家中长期科学和技术发展规划纲要》将畜禽健康养殖列入农业和公共安全重点领域优先发展主题。优质、高效和安全是畜禽养殖业健康可持续发展的重要标志，而畜禽机体健康和畜产品品质是制约其发展的关键所在之一。猪肉在我国居民日常生活消费结构中占有重大比例,是人民生活主要食用消费品。猪肉质量安全状况涉及人民健康和基本消费安全，同时也关乎食品市场的稳定和国际贸易竞争地位。近年来，养猪工作者一直致力于追求提高猪的生长性能与瘦肉率上，并取得了十分显著的效果。然而，片面的追求提高猪的生长速度也导致肉品质下降，成为当前养猪生产中不可忽视的问题。肉品质下降使得劣质肉的发生比例大大提高，一方面严重影响了其食用价值，另一方面不符合我国人民生活水平普遍提高后对高质量肉品质的追求，从而影响养猪生产的经济效益。

我国沿海海藻资源非常丰富，海藻中含大量碳水化合物、蛋白质和粗纤维。此外，其中不饱和脂肪酸和多糖含量非常高，具有提高育肥猪肌肉肌内脂肪含量和改善肌纤维类型组成的效果。中草药在动物生产方面的应用和开发研究是目前研究热点，中草药符合现代畜禽生产“安全、绿色、无残留”的特点。功能性非必需氨基酸因其重要的生理生化功能，在饲料中的应用也越来越广泛。丝氨酸、甘氨酸、亮氨酸和异亮氨酸可有效促进肌肉蛋白质合成，并通过调控相关信号通路，促进肌纤维类型向氧化型肌纤维转化，从而提高肉品质。脂肪酸来源和含量是制约肉制品品质的重要因素，从而通过动物源性食品影响到人类健康与营养状况。猪肉中脂肪酸的组成取决于日粮脂肪酸的组成，脂肪酸的种类和组成是决定脂肪组织理化性质和肉品质的重要因素，也是评价营养价值高低的重要指标之一。在生产实践中，饲料中联合添加多种海藻、中草药、功能性氨基酸和脂肪酸等，可协同各成分作用，提高猪肉风味、口感和营养价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂，其作用特征在于有利于维持育肥猪健康状态，提高肌肉中氧化型肌纤维类型，改善肉色，降低肌肉滴水损失，提高肌内脂肪含量，提高猪肉风味、口感和营养价值；该添加剂组成原料安全无副作用，对环境无污染。

本发明的另一个目的在于提供一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂的制备方法，原料丰富，成本低，简便易行，适用于大规模生产。

为了实现上述的目的，本发明采用以下技术方案：

一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂，每2000份由以下原料按重量份数组成：

真江蓠30-90份、海英菜30-90份、孔石莼50-80份、山楂40-100份、黄芪40-120份、丝氨酸40-120份、甘氨酸40-120份、亮氨酸50-110份、异亮氨酸50-110份、大豆油100-300份、亚麻籽油200-400份，其余为载体；所述的载体为麦饭石或海泡石的任意一种或者两者任意配比的混合物。

一种改善肉品质的育肥猪预混料添加剂，每2000份由以下原料按重量份数组成(优选范围)：