[发明专利]制备调味液的工艺以及增鲜、提味、富含营养成分的调味液的制备方法

权利要求书

1.一种制备调味液的工艺，其特征在于，其包括：

研磨步骤；

所述研磨步骤包括：将用于制备调味液的植物原料研磨至600-2000目。

2.根据权利要求1所述的制备调味液的工艺，其特征在于，在所述研磨步骤后，所述工艺还包括：加热步骤；

所述加热步骤包括：将研磨后的所述植物原料与水混合，置于60-100℃条件下，加热3-6h，得到植物粗提液。

3.根据权利要求2所述的制备调味液的工艺，其特征在于，在所述加热步骤后，所述方法还包括：第一次过滤步骤；

所述第一次过滤步骤为：将所述植物粗提液经滤网过滤，得到初始提取液。

4.根据权利要求3所述的制备调味液的工艺，其特征在于，在所述第一次过滤步骤之后，所述方法还包括：将所述初始提取液进行静置处理，静置时间为60-120min。

5.根据权利要求4所述的制备调味液的工艺，其特征在于，所述静置处理在恒温的条件下进行。

6.根据权利要求4或5所述的制备调味液的工艺，其特征在于，在所述静置处理之后，所述方法还包括：第二次过滤步骤；

所述第二次过滤步骤包括：

静置后，取所述初始提取液中位于上层的上清液用分级超滤膜过滤，收集各级过滤液；

取所述初始提取液中位于下层浑浊液进行离心过滤处理，收集澄清液，再进行分级过滤收集各级过滤液；

混合各级过滤液，得到合并液。

7.根据权利要求6所述的制备调味液的工艺，其特征在于，在所述第二次过滤步骤之后，所述方法还包括：将所述合并液进行蒸发浓缩。

8.根据权利要求7所述的制备调味液的工艺，其特征在于，所述蒸发浓缩在真空条件下进行。

9.根据权利要求1所述的制备调味液的工艺，其特征在于，所述植物原料选自松茸、香菇、蘑菇，白灵菇、竹笋和芦笋中的任意一种。

10.一种增鲜、提味、富含营养成分的调味液的制备方法，其特征在于，其包括：

采用权利要求1-9中任一项所述的制备调味液的工艺分别加工多种植物原料，制备得到不同植物原料的调味液；

将多种不同植物原料的调味液混合，得到增鲜、提味以及富含营养成分的调味液。