[发明专利]一种高营养的高粱乌米小麦粉的制备方法在审
| 申请号： | 201810725237.4 | 申请日： | 2018-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN110679838A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 殷龙德 | 申请（专利权）人： | 吉林省龙财元农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 22204 吉林省长春市新时代专利商标代理有限公司 | 代理人： | 唐永 |
| 地址： | 136000 吉林省四平市铁*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 米粉 分装 乌米 制备 装箱 高粱乌米 健康营养 绿色食品 高营养 小麦粉 重量比 烘干 苞叶 采收 去除 蒸熟 高粱 清洗 无公害 消毒 | ||
1.一种高营养的高粱乌米小麦粉的制备方法，其特征在于：
具体步骤如下：
（1）、每年7月20-9月20日采收高粱乌米作为原料，将采收来的高粱乌米用清水清洗干净；
（2）、清洗完的高粱乌米蒸熟，然后去除苞叶；
（3）、将去除苞叶的乌米进行烘干，对烘干后的乌米进行粉碎，先粗粉碎成80目以下的粗乌米粉，对粗粉碎的乌米粉再细粉成80目以上的细乌米粉；
（4）、将细乌米粉与小麦粉进行混合，比例是乌米粉与小麦粉的重量比为5：100，混合后搅拌3-5分钟，搅拌均匀；
（5）、混合后利用分装机分装，根据客户的需求分装成1公斤、2公斤或5公斤，分装后装箱。
2.根据权利要求1所述的一种高营养的高粱乌米小麦粉的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）乌米蒸熟去除苞叶后，进行真空包装，真室包装后进行速冻，速冻后放入冷库冷藏。
3.根据权利要求1所述的一种高营养的高粱乌米小麦粉的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
（1）、采收高粱乌米为原料，采收时间为7月20-9月20日，将采收来的高粱乌米用清水清洗干净；
（2）、清洗完的高粱乌米蒸熟（温度为80-100度、蒸10-20分钟），然后去除苞叶；蒸熟去除苞叶的乌米在-30—-40度速冻30分钟，速冻后的乌米进行冷藏；
（3）、将冷藏的乌米进行烘干（烘干机70度烘干10-12小时），对烘干后的乌米进行粉碎，先粗粉碎成80目以下的乌米粉，对粗粉碎的乌米粉再细粉成80目以上的细乌米粉；
（4）、将细乌米粉与小麦粉进行混合，比例是乌米粉与小麦粉的重量比为5：100，将乌米粉与小麦粉混合物倒入混合机中，混合搅拌3-5分钟，搅拌均匀；
（5）、混合搅拌后利用分装机分装，根据客户的需求分装成1公斤、2公斤或5公斤，分装后装箱。
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