[发明专利]一种谷物冲调粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810727234.4 | 申请日： | 2018-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN109007606A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 郝钧;王利国;张熙;陈敬民 | 申请（专利权）人： | 谷之禅张家口食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 076750 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 冲调 谷物 制备 燕麦 可溶纤维 绿色健康 消化吸收 分散剂 乳化剂 重量份 助溶剂 不粘 黑米 芡实 薏米 黄豆 小米 高粱 保证 | ||
1.一种谷物冲调粉，其特征在于，包括下列重量份的原料：燕麦100～200份、黑米30～50份、小米15～25份、高粱10-15份、薏米10～20份、黄豆8～12份、芡实3～5份。
2.如权利要求1所述的一种谷物冲调粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，粉碎，挑选各组分原料，按比例称取后粉碎，得到混料；
步骤2，挤压膨化，将混料装入挤压机中，控制温度、时间，得到膨化料；
步骤3，烘干，将膨化料在烤炉中干燥，得到干燥的膨化料；
步骤4，造粒包装，用造粒机将干燥的膨化料制粒，按一定重量盛装，得到目标冲调粉。
3.根据权利要求2所述的一种谷物冲调粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中挤压机的挤压膨化包括四阶段：第一阶段，温度为30-50℃，时间为5-10s；第二阶段，温度为90-120℃，时间为4-8s；第三阶段，温度为120-150℃，时间为3-6s；第四阶段，温度为140-170℃，时间为3-5s。
4.根据权利要求2所述的一种谷物冲调粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中烘干的温度为60-80℃，时间为15-30min。
5.根据权利要求2所述的一种谷物冲调粉的制备方法，其特征在于，所述步骤4中制粒的粒径为40-80目。
6.根据权利要求2所述的一种谷物冲调粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1中混料的目数为80-100目。
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