[发明专利]一种从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法

说明书

本发明公开了一种从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法，包括以下步骤：S1、称取已经烘干并粉碎的海藻和水于玻璃容器中，海藻的质量与水的质量之比为1：（30‑50）；S2、将步骤S1称取的玻璃容器于功率为210W‑490W的微波提取60s‑90s得到提取液，过滤除去提取液中的固体得到初级清液；S3、将初级清液浓缩为原来体积的三分之一，加入过量的乙醇，乙醇的浓度大于或等于80%，静置10h，过滤得到多糖和次级提取液，将多糖烘干；S4、将次级提取液pH调节至3‑7，经装有732阳离子交换树脂的树脂柱吸附，直至732阳离子交换树脂对甜菜碱吸附饱和；S5、采用1%‑9%的氨水对吸附饱和后的732阳离子交换树脂进行洗脱得到洗脱液，对洗脱液进行浓缩干燥，本发明提取方法可从海藻中提取多糖和甜菜碱。

技术领域

本发明涉及食品饮料和植物刺激物领域，尤其涉及一种从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法。

背景技术

“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类。分为大型海藻和微藻两大类，大型海藻种类众多、形态丰富，包括褐藻、红藻、蓝藻和绿藻等四大门类，是植物界的隐花植物，藻类包括大量不同类型以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的，多为细胞的丝状体、膜状体、管状体或叶状体植物即无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子；无生殖胚但却有叶绿素能像高等植物那样通过光合作用合成有机物供应自身生存的需要。

大型海藻生物活性物质有两大类，一类是能被消化吸收的小分子物质，具体有卤族化合物、海藻单宁、萜类化合物等；另一类是难以被消化的粘性多糖，如红藻中的琼胶、卡拉胶、褐藻糖胶、硫酸多糖等。大型海藻多糖 ( 以下简称多糖) 是由多个相同或不相同的单糖基通过糖苷键相连形成的链状聚合物，存在于海藻细胞壁及间质，约占海藻干重的50% 以上，具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化等多种生物活性及药用价值。

海藻中还有甜菜碱，甜菜碱是一系列物质的总称,凡是具有R-(CH3)3N+CH2COO-结构的物质都属于甜菜碱。由于三甲基的存在,甜菜碱这种季铵盐附有明显的含碱的特性。甜菜碱也是一种典型的表面活性剂。在海藻中发现的甜菜碱有甘氨酸甜菜碱(结构最简单的甜菜碱,称为三甲胺乙内酯或三甲基甘氨酸)、Y-氨基丁酸甜菜碱、丙氨酸甜菜碱、高丝氨酸甜菜碱(从石纯氨酸衍生而来),石纯氨酸是由高丝氨酸和甘油形成的一种醚;另一种是从海藻中提取出的高丝氨酸甜菜碱的衍生物即1(3),2-二酰基甘油基-3(1)-0-4-( N,N,N-三甲基)高丝氨酸、δ-氨基戊酸甜菜碱、N6-三甲基赖氨酸(即昆布氨酸,它不仅是一种季胺衍生物,还是一种可形成肽键的α-氨基酸)、赖氨酸甜菜碱(其中赖氨酸的两个氮原子都被完全甲基化)、脯氨酸甜菜碱(亦称水苏碱,即脯氨酸二甲基内盐)、顺-4-羟基脯氨酸甜菜碱、反-4-羟基-β-脯氨酸甜菜碱、1,3-二甲基组氨酸、吡啶羧酸甜菜碱、葫芦巴碱(N-甲基烟酸内盐)、龙虾肌碱、N,N-二甲基-1,2,3,6-四氢吡啶-2-羟基盐(蓓豆甜菜碱)。

甜菜碱物理外观为白色鳞状或棱状结晶粉末,有轻微特征气味(甜味),分子量117.15,耐高温,熔点293℃,当温度达310℃会分解。溶解度(20℃)160g/100g水,极易溶于水和甲醇等极性溶剂,溶于乙醇,微溶于乙醚。在溶液中根据PH的不同,甜菜碱有着不一样的存在形式,一般在PH7时分子呈开环状态，PH≥7时呈环状结构。常温下容易吸湿潮解,保湿性强,性质较稳定有着很强的抗氧化性。

现有技术中还有没有用于从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法。

本发明旨在提供一种从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法。

发明内容

有鉴于此，本发明旨在提供一种从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法。

一种从海藻中提取多糖和甜菜碱的方法，包括以下步骤：

S1、称取已经烘干并粉碎的海藻和水于玻璃容器中，海藻的质量与水的质量之比为1：（30-50）；