[发明专利]一种优质黑米稻的培育方法

说明书

本发明公开了一种优质黑米稻培育方法，包括以下步骤：收集黑米稻品种和优良常规稻品种，将黑米品种与优良常规品种杂交收获F1代种子再种植，杂交F2代开始出现分离，选择长粒型、垩白少、种皮、果皮和胚乳都是黑色的种子，单株收获种子后，通过香味分子标记进行筛选，选择到带有香味分子标记单株，经过6‑8代循环单株选育，每代通过香味的分子标记筛选，可以培育出稳定的产量比较高、生育期比较短、抗性好、长粒型、直链淀粉含量偏低、垩白度低、具有香味的黑米品种，加工后的糙米可以全面提高营养水平，临床研究表明食用后可以有效控制血糖含量升高。

技术领域

本发明涉及杂交水稻育种领域，尤其是一种优质黑米稻的培育方法。

背景技术

全世界有50％以上的人口以大米为主食，随着生活水平的提高,人们除了能消费白米、白面等一般粮食外,对集美味、营养、保健功能于一身的其他品种需求也不断提高。由于环境污染加剧，生活压力大，生活节奏加快，导致营养搭配不当引发诸多疾病。随着生活水平的提高，人们越来越关注膳食的合理化和营养化。特色稻米能够为人们提供丰富的营养素和生物活性物质，是一种非常理想解决人类各种慢性疾病和营养不平衡症的有效办法。紫黑米稻(也称紫米、黑米、黑米稻、紫色稻、黑米糯等)作为一类特种稻,其特殊性在于米皮富集色素和含有丰富的营养成分。随着人民生活水平的提高,加工业的发展,紫黑米的消费量正在逐年增加。黑米是指糙米外观为黑色的稻米,糙米皮富含黄酮花色苷类色素。黑米各种营养成分如蛋白质、必需氨基酸、维生素B1、B2及矿物质铁、钙、锌等均高于一般白米,具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用,对头昏、目眩、贫血、白发、腰膝酸软等症均有疗效,长期食用可以美容养颜,延年益寿,素有“药米”、“补血米”之称,是稻米中的保健珍品。黑米作为糙米，可以控制血糖含量提高，可以作为糖尿病食品开发。

黑米在我国有悠久的种植历史，颜色是由于色素在种皮和谷壳上沉积而成。黑米在食品、医药加工和化妆行业都具有广泛的应用。随着人民的生活水平的提高和健康的关注，对黑米需求越来越大，黑米品种越来越受到重视和欢迎。黑稻现有品种多属农家品种，通过现代育种技术培育的品种为数不多。由于黑稻栽培特性都比较差，植株高大，叶片宽披，不耐肥，易倒伏，结实率低，加之成熟较早，易为鸟食，产量低，经济性较差，直链淀粉含量高，口感不佳，绝大多数没有香味，商品价值不高。近年来，农业科研人员正大力加强对黑稻育种的研究，通过矮化育种，高产优质育种，选育出了经济性好、品质优良的品种。

发明内容

本发明提供了一种优质黑米稻育系的培育方法，培育出产量更高、品质优良和抗性好的黑米稻，该黑米稻具有生育期比较短、长粒型、垩白度低、具有香味的品种、商品开发价值高。

本发明的技术方案为：一种优质黑米稻的培育方法，包括以下步骤：

(1)将常规黑米稻品种与优良大面积推广的带有香味的优质稻杂交，收获F1 代所结的种子；

(2)种植步骤(1)得到的F1代种子，并收获F2种子，在成熟时期可以看出从F2代开始出现明显的分离，选择生育期比较短、株高比较矮、长粒型、直链淀粉含量偏低、垩白少、果皮和种皮为黑色稻米单株品种；

(3)通过PCR扩增反应对香味分子标记，进行分子鉴定，筛选到有香味标记的单株；香味引物的序列为：XW-F:CTGGTAAAAAGATTATGGCTTCA； XW-R:AGTGCTTTACAAAGTCCCGCAC

(4)种植(3)获得的单株，后代出现分离；成熟期选择长粒型、垩白少黑色稻米单株品种；通过香味分子标记(3)进行分子鉴定，筛选到有香味标记的单株；

(5)通过6-8代单株选择，选择长粒型、垩白少、果皮和种皮为黑色稻米单株品种，通过香味分子鉴定，培育出稳定的香味黑米优质稻；

(6)将收获稳定优质黑米稻种子(5)，进行稻瘟病鉴定，选择抗性良好的单株；