[发明专利]一种切割间距可调节的步进式牛肉切割机

说明书

一种切割间距可调节的步进式牛肉切割机，包括工作台，所述工作台上设有牛肉切割机构，所述牛肉切割机构包括机壳，所述机壳内设有步进组件和切割组件，所述工作台上下方设有支腿，工作台上表面左右两端对称设有护板，所述护板与工作台上表面滑动连接，工作台下表面中部设有齿轮盘，所述齿轮盘中心对称设有两个齿条，所述齿条与对应的护板固定连接。解决了如果通过人工对牛肉进行固定，那么在切割的过程中，无法准确判断出每一刀之间的间距，如果使用机器对牛肉固定，又无法对牛肉进行固定，在切割时，牛肉可能会出现松动，并且无法调成牛肉切割的大小。

技术领域

本发明涉及牛肉加工处理设备技术领域，具体为一种切割间距可调节的步进式牛肉切割机。

背景技术

牛肉干在制备过程中，往往需要经过如下步骤，选肉、分割、浸泡、煮制、切制、炒制、烘烤、检验、包装、入库。牛肉在切制过程中需要人工或者机器按压住牛肉，将牛肉固定的同时对牛肉进行切制，这种切制方法有如下缺陷：如果通过人工对牛肉进行固定，那么在切割的过程中，无法准确判断出每一刀之间的间距，如果使用机器对牛肉固定，又无法对牛肉进行固定，在切割时，牛肉可能会出现松动，并且无法调成牛肉切割的大小。

发明内容

本发明目的在于提供一种切割间距可调节的步进式牛肉切割机，以解决上述背景技术中提出的问题。

一种切割间距可调节的步进式牛肉切割机，包括工作台，所述工作台上设有牛肉切割机构，所述牛肉切割机构包括机壳，所述机壳内设有步进组件和切割组件，所述工作台上下方设有支腿，工作台上表面左右两端对称设有护板，所述护板与工作台上表面滑动连接，工作台下表面中部设有齿轮盘，所述齿轮盘中心对称设有两个齿条，所述齿条与对应的护板固定连接。

优选的，所述步进组件包括第一转盘，所述第一转盘上设有卡杆组件，第一转盘边缘处设有第一铰接杆，所述第一铰接杆与卡杆组件连接，所述第一转盘中部设有第一转轴，所述第一转轴与第一转盘固定连接，所述第一转轴端部设有第一电机，第一转盘的正上方设有第二铰接杆，所述第二铰接杆一端与机壳内壁转动连接，另一端与卡杆组件端部转动连接，所述卡杆组件端部固接有固定块，所述固定块外端面设有若干直角锯齿，且直角边设于固定块前进方向，所述第二铰接杆长度与第一铰接杆到第一转轴的距离相同。

优选的，所述卡杆组件包括套杆和伸缩杆，所述套杆中部设有圆柱形凹槽，所述伸缩杆与圆柱形凹槽滑动连接，所述圆柱形凹槽内设有弹簧，所述弹簧一端与圆柱形凹槽底部连接，另一端与伸缩杆内端连接，所述伸缩杆外端与固定块固接

优选的，所述第一转盘边缘处设有第一滑槽，所述第一铰接杆与第一滑槽滑动连接，所述第一滑槽侧边中部设有条形凹槽，所述第一铰接杆中部设有环形凸起，所述环形凸起与条形凹槽滑动连接，通过第一铰接杆在第一滑槽内的滑动，来改变第一铰接杆的转动半径，并以此调整固定块的移动距离。

优选的，所述套杆中部设有第一固定螺栓，所述第一固定螺栓依次穿过套杆和第一铰接杆，并与第一滑槽底部配合连接。

优选的，所述第二铰接杆下表面设有凹槽，所述凹槽内滑动连接有圆柱形滑块，所述圆柱形滑块与套杆上端固定连接，为了防止圆柱形滑块自由移动，在第二铰接杆上端设有第二固定螺栓，所述第二固定螺栓穿过第二铰接杆与圆柱形滑块配合连接。

优选的，所述切割组件包括第二转盘，所述第二转盘中部设有第二转轴，所述第二转轴端部与机壳内壁转动连接，且第二转盘表面一侧设有条形滑槽，所述条形滑槽内滑动连接有第一滑块，所述第一滑块上表面设有第一连杆，所述第一连杆的一端与第一滑块上表面转动连接，第一连杆的另一端固定连接有第二电机，所述第二电机与机壳内壁固定连接，所述第二转盘表面另一侧设有第二连杆，所述第二连杆一端与第二转盘表面铰接，第二连杆的另一端连接有第二滑块，所述第二滑块两侧设有限位槽，所述限位槽与机壳内壁固定连接，所述第二滑块与限位槽滑动连接，所述第二滑块底端设有刀片。