[发明专利]来源于茶叶的与茶黄素生成相关的过氧化物酶POD2及其应用

权利要求书

1.蛋白质，是如下(a1)至(a4)中的任意一种：

(a1)由序列表中序列1所示的氨基酸序列组成的蛋白质；

(a2)在(a1)的末端连接标签得到的融合蛋白；

(a3)由序列表中序列3所示的氨基酸序列组成的蛋白质；

(a4)获自舒茶早的与(a1)具有98％以上同源性且具有氧化酶功能的由其衍生的蛋白质。

2.权利要求1所述蛋白质的编码基因。

3.如权利要求2所述的基因，其特征在于：所述基因为如下(b1)至(b3)中任一所述的DNA分子：

(b1)编码区如序列表中序列2所示的DNA分子；

(b2)编码区如序列表中序列4所示的DNA分子；

(b3)来源于舒茶早的与(b1)限定的DNA序列具有98％以上或99％以上同源性且编码氧化酶的DNA分子。

4.权利要求1所述蛋白质的应用，为如下(c1)至(c16)中的至少一种：

(c1)作为氧化酶；

(c2)制备氧化酶；

(c3)作为过氧化物酶；

(c4)制备过氧化物酶；

(c5)作为多酚氧化酶；

(c6)制备多酚氧化酶；

(c7)制备茶黄素类化合物；

(c8)以儿茶素类化合物为底物制备茶黄素类化合物；

(c9)制备茶黄素；

(c10)以儿茶素类化合物为底物制备茶黄素；

(c11)以表没食子儿茶素和表儿茶素为底物制备茶黄素；

(c12)促进茶叶中儿茶素类化合物降解；

(c13)降低茶叶中儿茶素类化合物的水平；

(c14)提高茶叶中茶黄素水平；

(c15)作为标志物筛选适合制作绿茶的茶树品种和/或适合制作红茶的茶树品种；

(c16)作为考察指标对红茶加工工艺进行控制。

5.权利要求2或3所述基因在茶树育种中的应用；所述茶树育种为培育适合制作绿茶的茶树品种或培育适合制作红茶的茶树品种。

6.用于抑制权利要求2或3所述基因表达的物质在制备茶黄素水平降低的转基因植物或转基因植物组织中的应用。

7.用于降低权利要求1所述蛋白活性和/或水平的物质在培育茶黄素水平降低的植物中的应用。

8.用于检测权利要求2或3所述基因表达水平的物质的应用，为如下(d1)至(d4)中的至少一种：

(d1)评价待测茶树品种或个体适合制作绿茶还是红茶；

(d2)评价待测茶树品种或个体生产茶黄素的能力；

(d3)筛选适合制作绿茶的茶树品种或个体；

(d4)筛选适合制作红茶的茶树品种或个体。

9.用于检测权利要求1所述蛋白水平的物质的应用，为如下(d1)至(d4)中的至少一种：

(d1)评价待测茶树品种或个体适合制作绿茶还是红茶；

(d2)评价待测茶树品种或个体生产茶黄素的能力；

(d3)筛选适合制作绿茶的茶树品种或个体；

(d4)筛选适合制作红茶的茶树品种或个体。

10.特异引物对或特异DNA分子；

所述特异引物对由序列表的序列5所示的单链DNA分子和序列表的序列6所示的单链DNA分子组成；

所述特异DNA分子为序列表的序列7所示的单链DNA分子。