[发明专利]一种集成残氧量监控单元的乳粉追溯信息标识系统

说明书

本发明公开了一种集成残氧量监控单元的乳粉追溯信息标识系统，包括监测终端、信息处理终端和客户端，监测终端包括原辅料监测单元、生产工艺监测单元、包装监测单元、质检监测单元、成品监测单元、追溯监测单元包装监测单元集成了残氧量监测单元，信息处理终端包括识读设备、在线数据采集器、录入设备、数据处理器、信息对比单元、激光打码控制器、激光打码器、信息码采集器、追溯源数据存储器和企业数据储存器。本发明在乳制品产线的监督及产品品质的提升中扮演了重要的角色，集成残氧量监测单元，可进一步提升生产经营过程的智能化控制、提高产品质量和安全性，为配方奶粉在送达消费者手中时的质量提供了进一步保障。

技术领域

本发明涉及一种信息标识与处理系统，具体是一种集成残氧量监控单元的乳粉追溯信息标识系统。

背景技术

配方奶粉由奶粉与其它原辅料根据一定配比加工而成，并且根据配方特点和营养需求，生产过程中会添加适量的营养强化剂，由于奶粉原料是在压力条件下喷雾干燥呈现出空心的小颗粒，颗粒大小相对不一，含氧量的多少会有差异，并且在灌装过程中，抽真空充氮均在原辅料颗粒外表面进行，短时间内将奶粉与其它源辅料缝隙空间的残氧抽出时原料颗粒内外会呈现一定的负压状态，使得原辅料颗粒中包裹的氧气在一定的时间里会呈现出一个残氧释放的动态平衡状态。操作工人在相对固定的参数下进行充氮灌装，最终导致奶粉装罐后不同罐之间的残氧量会有偏差，有可能造成有些包装中残氧量偏高现象出现。

配方奶粉中易与氧发生反应导致衰减的营养素有维生素A、维生素C、维生素E、叶酸以及生物素。同时脂肪类成分中的不饱和脂肪酸在有氧条件下也易发生氧化反应，产生难闻的油蛤味。所以残氧量的多少直接影响产品的货架期（保质期），因而控制配方奶粉包装残氧量是保障产品质量的关键生产环节。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够自动记录的集成残氧量监控单元的乳粉追溯信息标识系统，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种集成残氧量监控单元的乳粉追溯信息标识系统，包括监测终端、信息处理终端和客户端，所述监测终端包括原辅料监测单元、生产工艺监测单元、包装监测单元、质检监测单元、成品监测单元、追溯监测单元所述包装监测单元集成了残氧量监测单元，所述信息处理终端包括识读设备、在线数据采集器、录入设备、数据处理器、信息对比单元、激光打码控制器、激光打码器、信息码采集器、追溯源数据存储器和企业数据储存器，所述残氧量监测单元的输出端连接包装监测单元的输入端，所述原辅料监测单元的输出端连接识读设备的输入端，所述生产工艺监测单元、包装监测单元和追溯监测单元的输出端均连接在线数据采集器的输入端，所述质检监测单元和成品监测单元的输出端均连接录入设备的输入端，所述识读设备、企业数据储存器、录入设备和信息对比单元均和数据处理器相互连接，所述在线数据采集器的输出端依次通过数据处理器、激光打码控制器、激光打码器、信息码采集器连接追溯源数据存储器的输入端，所述追溯源数据存储器的输出端通过广域网与客户端相连接，所述信息对比单元的输出端连接追溯源数据存储器的输入端，所述企业数据储存器与追溯源数据存储器相连接。

作为本发明进一步的方案：

所述的识读设备用于识别源辅料以及包装材料供应商信息，所述的在线数据采集器用于采集生产线、包装线、残留量监测、追溯监测信息，所述的录入设备用于录入原辅料质检监测、成品质检监测信息，所述数据处理器用于按产品批次和生产日期处理所采集的产品信息，将处理好的产品信息传输至激光打码控制器赋码，激光打码控制器根据接收到的赋码信息控制所述激光打码器工作，在产品罐底雕刻标识码，信息码采集器利用工业相机采集产品信息并将所采集的数据信息传输至追溯数据存储器中，企业数据储存器用于对追溯数据和企业原辅料信息备份，所述的信息对比单元是从数据处理器索取产品信息与已有标准产品信息进行对比，将对比信息回传至数据处理器，对不合格品作剔除处理，所述的追溯数据存储器通过广域网将产品追溯信息展示给消费者，所述的客户端利用手机或平板电脑通过广域网索取产品的追溯标识信息。