[发明专利]一种食用菌活性物质的提取方法

说明书

本发明公开了一种食用菌活性物质的提取方法，涉及食用菌技术领域，该方法包括以下步骤：(1)、粉碎过滤；(2)、酶过滤；(3)、改性沸石吸收活性物质；(4)、释放活性物质。该发明方法操作简单，而且提取效率高，能充分提取食用菌内的活性物质。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一种食用菌活性物质的提取方法。

背景技术

食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β-葡萄糖和RNA(核糖核酸)复合体、天然有机锗、核酸降解物、cAMP(环化腺核苷一磷酸)和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有：抗癌作用；抗菌、抗病毒作用；降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等；健胃、助消化作用；止咳平喘、祛痰作用；利胆、保肝、解毒；降血糖；通便利尿；免疫调节。

现有技术中主要关注于对食用菌培养基质的研发，以提高食用菌的产量，对于食用菌内的活性物质的提取方面仍然有很大的不足，多采用水提的浸提方法提取，采用的技术方法简单，提取效率低。对食用菌内的活性物质会有很大的浪费，对原材料也会造成很大的浪费。

专利公开号CN104739890A的专利申请，公开了一种超声辅助提取食用菌菇中活性物质的方法，该发明包括以下步骤：原材料预处理、粉碎、乙醇提取、第一次超声波震荡、第一次离心提取、低温脂提、第二次超声波震荡、第二次离心提取、水提、干燥得到活性物质。该发明首先将溶于乙醇的活性物质提取出来，采用超声波震荡，且使得超声波震荡的功率逐渐均匀增大，有效的提高了提取的效率，而且也防止了一开始超声波震荡功率过大导致细胞结构过度破坏导致提取效率反而降低的问题。同时，采用多次超声波震荡和多次离心的方式，使得提取率大大提高。最后将脂提和乙醇提取的活性物质混合，干燥，制得活性物质，并低温存储，提取活性物质的提取率大大提高。但是该方法采用两次超声波震荡、两次离心提取、水提、醇提、脂提才能制得活性物质，步骤复杂，不利于推广使用，另外本发明对原材料进行一次处理，原材料中还含有丰富的活性物质未提取出来，造成很大的浪费。

发明内容

本发明的目的是提供一种食用菌活性物质的提取方法，该方法操作简单，而且提取效率高，能充分提取食用菌内的活性物质。

本发明提供如下的技术方案：一种食用菌活性物质的提取方法，包括以下步骤：

(1)将食用菌洗净后粉碎过滤，以重量记，加入其重量份7-9倍的乙醇溶液，所述乙醇溶液的体积百分浓度为78-83％，加热温度至65-70℃，保温3-4小时，过滤得第一滤液和滤渣；

(2)在滤渣中加入其重量份10-12倍的乙醇溶液得到滤渣液，所述乙醇溶液的体积浓度为30-40％，在滤渣液中再加入纤维素酶，控制滤渣液的温度为35-50℃，保温2-3小时，过滤得第二滤液和滤渣；

(3)将第一滤液和第二滤液合并，在其中加入一定量的改性沸石，超声波震荡处理后过滤后得到第一滤料和第三滤液，将第三滤液浓缩至其体积为浓缩前的20-30％，再加入一定量的改性沸石，超声波震荡处理后过滤得第二滤料和第四滤液；

(4)将第一滤料和第二滤料合并粉碎后得到混合料再加入硬脂酸，超声波震荡处理，静止后取上清液，上清液浓缩后可得食用菌活性物质。

优选的，所述步骤(3)中，改性沸石的制备方法包括以下步骤：

(1)将天然斜发沸石放入微波炉中，微波加热后取出，放入其重量份10-15倍的质量百分浓度为15-18％的氯化钙溶液中，搅拌加热煮沸20-30分钟，干燥后得到改性沸石的初料；其中，微波加热的微波功率为543W，加热时间为25-30分钟