[发明专利]平菇菌渣资源化处理方法与应用

说明书

本发明给出一种平菇菌渣资源化处理方法，其至少包括1）调整碳氮比，向平菇菌渣中添加辅料，形成平菇菌渣堆料，平菇菌渣堆料的碳氮比控制范围为20:1～30:1；2）接种腐熟菌剂，向平菇菌渣堆料接种腐熟菌剂，腐熟菌剂的接种质量为平菇菌渣堆料质量的1～5%，腐熟菌剂中的贝莱斯芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、甲基营养型芽孢杆菌在腐熟菌剂中的比例为（0.5～1.25）:（0.5～1.25）:（0.5～1.25）；3）堆肥腐熟，接种腐熟菌剂的平菇菌渣堆料在半封闭空间内进行好氧发酵，发酵时间设定为20～30天，好氧发酵的温度设定为55～65℃，完成发酵的堆料含水率控制范围为55～65%，碳氮比控制范围20:1～30:1。本发明利用平菇菌渣利生产有机基质，实现了平菇菌渣的资源化处理。

技术领域

本发明属于废弃物利用技术领域，具体涉及一种平菇菌渣资源化处理方法，以及利用平菇菌渣生产有机基质的用途。

背景技术

有机基质是指采用有机物如农作物秸秆草炭、锯末、畜禽粪便等，经发酵或高温处理后，按一定比例混合，形成的相对稳定并具有缓冲作用的全营养栽培基质原料。目前，设施农业发展迅猛，目前已超过260万公顷，成为我国农村的支柱产业。随着现代设施栽培技术的迅速发展，设施土壤有害生物积累、营养元素不平衡、连作障碍和土壤次生盐渍化等问题日益突出。采用无土栽培技术已成为克服温室连作障碍最有效、最经济和最彻底的办法，并在国外先进农业国得到了大力发展。荷兰至1994年，在其4000hm²温室作物中40%以上采用基质栽培技术，以色列温室蔬菜有约7%采用无土栽培。与之相比，我国无土栽培规模较少，制约我国无土栽培技术推广的一个重要因素是其投入成本过高，其中基质成本在投入成本中的比重较高。有机废弃物的利用成为基质选材的一个主要发展方向，选用木屑、棉籽壳、食用菌基质废料、稻谷壳灰、秸秆和木糖渣等作为无土育苗基质的研究已有较多报道。有机废弃物的利用，大幅度降低了栽培成本，而且减少了对环境的污染。

食用菌作为我国农业生产的第五大经济作物，为促进中国农业发展、农民增收和改善人们生活方面贡献突出。平菇在食用菌产业中产量最大，其一般采用农林废弃物如木屑、秸秆、棉籽壳、玉米芯等富含营养的有机物作为生产原材料。然而，平菇种植实践表明，每100kg种植原料，在收获100 kg鲜平菇后，还会产生60kg平菇菌渣，并且这些平菇菌渣蕴藏着大量的粗纤维、多糖、蛋白质以及丰富的营养元素（N、P、K、Ca、Mg、Zn等）。

平菇种植户往往难以科学处理大量的平菇菌渣，通常长期堆放在种植场周围。由于随意丢弃平菇菌渣，不仅造成病菌积聚、害虫孳生、栽培环境劣变，还使得平菇生产受到严重的污染。同时，由于平菇菌渣以有机物为主、营养成分高，平菇菌渣的随意丢弃造成这一有机资源的巨大浪费。

目前，针对平菇菌渣高效利用的研究相对较少，对其资源化利用度不高，既造成严重的环境污染又产生极大的资源浪费。仅有的研究表明，平菇菌渣具有较为广泛的用途，例如，可作为肥料用于作物种植，可作为土壤改良剂用于土壤修复，可作为有机基质用于作物育种工作，可作为蚯蚓养殖饲料，还可以作为多种酶的提取原料等。然而，当前平菇菌渣的利用大多仅处于基础实验研究阶段，对于解决大量的平菇菌渣处置问题并没有切实可行的途径。因此，急需在现有研究的基础上开发一种无害化、高效化、集约化的资源化处理技术。

发明内容

本发明要解决的技术问题：平菇菌渣蕴藏大量的粗纤维、多糖、蛋白质等有机物以及丰富的营养元素，当前的平菇菌渣的相关研究大多仅处于基础实验阶段，难以指导平菇菌渣大规模处理，致使平菇菌渣资源化利用度较低，既造成严重的环境污染又产生极大的资源浪费。

为解决本发明所指出的技术问题，本发明在大量实验探索的基础上，归纳出一种平菇菌渣资源化处理方法。本发明所述平菇菌渣资源化处理方法，采用微生物发酵技术，按照简便易行、可工业化操作的方式利用平菇菌渣生产有机基质，解决了平菇菌渣堆肥处理难的问题，实现了平菇菌渣的无害化及资源化利用。同时，本发明也为利用平菇菌渣大规模生产有机肥开辟了新路径。