[发明专利]一种调理肠胃的低糖茶糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201810781333.0 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN108850399A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 陈金耀 | 申请（专利权）人： | 桂平市城区茶叶三生态西山茶园 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 茶糖 低糖 调理肠胃 柠檬 化痰 制备 麦芽 山楂 陈皮 甘草 补脾益气 操作过程 冷却成型 理气健脾 清热解毒 食用明胶 舒张血管 原料组成 祛痰止咳 糖料 山梨醇 山楂茶 胃胀气 重量份 保健食品 降压 健脾 强心 糖膏 胃痛 燥湿 食用 | ||
【权利要求书】：
1.一种调理肠胃的低糖茶糖，其特征在于由以下重量份的原料组成：陈皮10～15份、甘草5～10份、麦芽10～15份、山楂10～15份、柠檬2～5份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。
2.根据权利要求1所述的一种调理肠胃的低糖茶糖，其特征在于所述糖料是甜菊糖苷。
3.根据权利要求1所述一种调理肠胃的低糖茶糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
a)浸提:将陈皮、甘草、麦芽、山楂、柠檬分别洗净杀菌处理后，分别加入10～25份纯净水，加热90～110℃提取分别得到陈皮浸膏、甘草浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；
b)熬糖：按上述配比将糖料加热至90～120℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2～3h，降温至90～100℃，然后按上述配比加入步骤a）中陈皮浸膏、甘草浸膏、麦芽浸膏、山楂浸膏、柠檬浸膏，混合并充分搅匀，继续加热至120～130℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95～97%的糖膏；
c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。
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