[发明专利]一种紫米稻种子的处理方法

说明书

本发明属于紫米稻种植技术领域，尤其是一种紫米稻种子的处理方法，具体方法如下：（1）将颗粒饱满且无虫眼的紫米稻种子置入磁场中进行磁化处理，浸没于浸种剂中浸泡54~60min，沥剂捞出，在功率为44~48W的条件下微波处理32~36s；（2）将经步骤（1）处理后的紫米稻种子使用⁶⁰Co‑γ射线进行照射处理，在功率为28~30W的条件下磁化处理24~28s，得待播紫米稻种子；提高发芽率，提高秧苗的抗病能力，促进营养代谢能力，促进代谢产物的转化和积累，使得秧苗粗壮，分蘖快，有效分蘖多，有效提高紫米的原儿茶酸含量、绿原酸含量、芦丁含量和阿魏酸含量，使得紫米的营养保健价值得到极大的提升。

技术领域

本发明属于紫米稻种植技术领域，尤其是一种紫米稻种子的处理方法。

背景技术

稻谷在中国传统膳食中占有重要地位，随着人民生活水平提高，高营养、高附加值稻米品种愈受消费者青睐，有色稻米的潜在价值也备受重视，有色稻米不仅作为食材，也可作为新型营养功能性食品的一种重要原材料；紫米是一种天然功能型、营养型、效益型的珍稀谷类，是中国消费量最大的功能型稻米，明代李时珍《本草纲目》中早已记载食用，紫米具有“滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血”等功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效，其外观呈紫黑色，粒大而饱满，俗称紫珍珠；紫米中含有丰富的蛋白质以及黄酮和酚酸类等生物活性物质，是一种功能型植物蛋白资源食品，黄酮和酚酸类是紫米中主要营养功能性成分，所以发明一种提高紫米黄酮和酚酸类含量的方法能有效提高紫米的营养保健价值。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种紫米稻种子的处理方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种紫米稻种子的处理方法，具体方法如下：

（1）将颗粒饱满且无虫眼的紫米稻种子置入磁场中进行磁化处理，浸没于浸种剂中浸泡54~60min，沥剂捞出，在功率为44~48W的条件下微波处理32~36s；

所述的浸种剂，按以下步骤进行制备：

A.按重量份称取原料，鲜玫瑰花瓣28~30份、鲜月季花瓣36~38份、鲜火龙果皮56~60份、鲜香椿叶23~25份、纤维素酶1.9~2.1份、柠檬酸螯合铜1.5~1.7份、桑葚多糖0.13~0.14份、竹黄多糖0.16~0.17份、白桦茸多糖0.11~0.12份、水320~340份；

B.将鲜玫瑰花瓣、鲜月季花瓣、鲜火龙果皮、鲜香椿叶和1/2重量份的水混合打浆，文火加热至温度为55~57℃并不断搅拌，冷却至室温，加入纤维素酶混合搅拌均匀，置入温度为34~36℃的发酵箱内恒温发酵214~232h，取出，在功率为282~292W、频率为154~162kHz的条件下超声处理36~40min，过滤，取滤液，得发酵酶解液；

C.将1/2重量的水加入发酵酶解液中混合搅拌均匀，加入柠檬酸螯合铜、桑葚多糖、竹黄多糖和白桦茸多糖搅拌至溶解，得浸种剂；

（2）将经步骤（1）处理后的紫米稻种子使用⁶⁰Co-γ射线进行照射处理，在功率为28~30W的条件下微波处理24~28s，得待播紫米稻种子。

作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的磁化处理，在磁场强度为2680~2710G的条件下磁化处理90~100s，在磁场强度为1440~1470G的条件下磁化处理40~50s，在磁场强度为940~960G的条件下磁化处理60~70s，上述为一个循环，共循环处理4次。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的⁶⁰Co-γ射线进行照射处理的剂量为1.3~1.4Gy。