[发明专利]一种高营养保健葵瓜子及其制作方法

说明书

本发明公开了一种高营养保健葵瓜子及其制作方法，步骤如下：1）.称取各原料组分；2）.熬制保健液；3）.熬制治疗液；4）.熬制香瓜子：将得到的保健液和治疗液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20‑30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1‑1.5小时，食盐在出熬煮锅前20‑30分钟加入熬煮锅内；5).将得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；6).将晾晒过的瓜子放入100℃‑114℃的环境中烘烤5‑6小时，每隔15‑18分钟翻动一次烘烤的瓜子；7).将得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，包装即可。本发明工艺精细，保健液与治疗液搭配熬制出来的瓜子兼具保健和治疗的作用，口味香脆可口，使人能够在享受美食的同时不用担心消化不良以及增加脾胃负担的问题。

技术领域

本发明涉及一种葵瓜子的加工方法，尤其涉及一种高营养保健葵瓜子及其制作方法。

背景技术

瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。平时很多人喜欢嗑点瓜子，瓜子是一种良好的药物 ，每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病；而且还能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞，饭前嗑，促进食欲，饭后嗑，消化食物，尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大，饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能，嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来，如果数种瓜子混合嗑效果更佳。

瓜子对于年轻人和老年人来说，都是非常受欢迎的零食，但吃瓜子容易使人发胖，且容易造成消化不良，导致很多喜欢吃瓜子又爱美的年轻人不敢多吃，太过肥胖也会影响身体健康，因此，经常吃瓜子有可能会导致肥胖影响身体健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种高营养保健葵瓜子及其制作方法，解决经常吃瓜子有可能会导致消化不良影响身体健康的问题。

为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明提供一种高营养保健葵瓜子及其制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：1）.按以下重量份称取各原料组分：瓜子80-120份，食盐 2-4份，松花粉4-5份，螺旋藻2-3份，香菇1-3份，荷叶6-8份，燕麦4-6份，青梁米3-4份，金枪鱼1-3份，扁豆2.5-3.5份，牛奶8-10份，醋4-5份，甘草2-3份，干姜2-3份，陈皮1-3份，桂皮1-4份，八角3-4份，小茴香0.8-1.0份；

2）.熬制保健液：首先，将松花粉、螺旋藻、香菇、荷叶、燕麦、青梁米放入锅内熬制，沸腾后8-15分钟转慢火熬制，慢火熬制10-12分钟后向锅内加入金枪鱼和扁豆，再转大火熬制4-6分钟，最后转慢火熬制40-60分钟，停火静置带渣沉淀下去，倒出上面的保健液备用；

3）.熬制香瓜子：将所述步骤2）得到的保健液倒入熬制锅内，瓜子加入后再加入水，等水煮沸后，再转慢火熬制20-30分钟，之后加入牛奶，再慢火熬制1-1.5小时，食盐在出熬煮锅前20-30分钟加入熬煮锅内；

4).将步骤3）得到的瓜子放在塑料大棚内晾晒；

5).将晾晒过的瓜子放入100℃-114℃的环境中烘烤5-6小时，每隔15-18 分钟翻动一次烘烤的瓜子；

6).将步骤5）得到的瓜子凉透后进行紫外线杀菌，最后包装即可。

优选地，步骤1）按以下重量份称取各原料组分：瓜子80份，食盐 2份，松花粉4份，螺旋藻2份，香菇1份，荷叶6份，燕麦4份，青梁米3份，金枪鱼1份，扁豆2.5份，牛奶8份，醋4份，甘草2份，干姜2份，陈皮1份，桂皮1份，八角3份，小茴香0.8份。

优选地，所述步骤3）中瓜子、保健液和水的质量比为1:3-4:3-2。