[发明专利]菜制品切削装置

说明书

本发明公开了一种菜制品切削装置，涉及菜制品加工技术领域，包括有由步进电机驱动的传送台，在所述传送台的台面上方沿传送方向依次设置有压辊、切削床和用于分离叶梗的两根分离杆；所述切削床上的切削压头依步进电机步进频率压向或脱离所述传送台的台面。所述压辊中部开设有压槽。所述切削压头设置有与所需分离的菜梗形状相仿的切削刃。两根所述分离杆摆设为开口前小后大的“八”字形状。本发明可以解决现有技术采用人工手工分离需腌制蔬菜茎叶耗费大量人力资源，分离效率非常低，生产成本高的问题。

技术领域

本发明涉及菜制品加工技术领域，尤其是一种用于将大叶芥菜的梗和梗边的菜叶分离的切削装置。

背景技术

蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。在腌制蔬菜生产过程中，由于蔬菜的茎或梗和叶腌制的口感和味道是不同的，所需的时间也不同，特别是一种大叶芥菜，梗和叶腌制出来的效果大不一样；为了满足客户要求，常常需要将蔬菜的梗和梗边的菜叶分离，单独生产成为满足客户不同需求的产品。现有技术常采用的办法是通过人工手工处理的办法将蔬菜的叶子和茎或梗分离，采用人工采摘分离茎叶的方法耗费大量人力资源，分离效率非常低，生产成本高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种菜制品切削装置，它可以解决现有技术采用人工手工分离需腌制蔬菜茎叶耗费大量人力资源，分离效率非常低，生产成本高的问题。

为了解决上述问题，本发明的技术方案是：这种菜制品切削装置包括有由步进电机驱动的传送台，在所述传送台的台面上方沿传送方向依次设置有压辊、切削床和用于分离叶梗的两根分离杆；所述切削床上的切削压头依步进电机步进频率压向或脱离所述传送台的台面。

上述技术方案中，更为具体的方案还可以是：所述压辊中部开设有压槽。

进一步：所述切削压头接近所述传送台台面的一端设置有与所需分离的菜梗形状相仿的切削刃。

进一步：两根所述分离杆摆设为开口前小后大的“八”字形状。

由于采用上述技术方案，本发明具有如下有益效果：

使用本发明可大量节省人力资源，解决了现有技术采用人工手工分离需腌制蔬菜茎或梗叶时梗、叶分离效率非常低，生产成本高的问题，同时梗、叶分离效果非常好，分离过程无污染，不损坏蔬菜茎或梗叶的营养成份。

附图说明

图1是本发明的主视示意图；

图2是本发明的俯视示意图；

图3是本发明中切削压头仰视示意图。

图中标号表示为：1、传送台，2、压辊，2-1、压槽，3、切削压头，3-1、切削刃，4、切削床，5、分离杆，6、大叶芥菜，6-1、菜叶，6-2，菜梗。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

图1、图2和图3的菜制品切削装置，包括有由步进电机驱动（图中未画出）的传送台1，在传送台1的台面上方沿传送方向依次设置有用于压平大叶芥菜6的压辊2、用于切削大叶芥菜6的菜叶6-1和菜梗6-2的切削床4和用于分离已切开的叶、梗的两根分离杆5；切削床4上的切削压头3依步进电机步进频率压向或脱离传送台1的台面上的大叶芥菜6。为了不压伤菜梗6-2，压辊2中部开设有让菜梗6-2顺利通过的压槽2-1。为了使叶、梗切削分离得更干净，切削压头3设在接近传送台1台面一端的切削刃3-1设置为与所需分离的菜梗形状相仿的形式。为了使切削后的菜叶6-1分向传送台1的两边而和菜梗6-2分到传送台1的尽头。两根分离杆5摆设为开口前小后大的“八”字形状。