[发明专利]低果胶含量的发酵豆粕及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810794832.3 | 申请日： | 2018-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN109043142A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 彭源德;李琦;成莉凤;王文芳;谢纯良 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K10/14;A23K10/12;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京旭路知识产权代理有限公司 11567 | 代理人： | 莫舒颖;姚自奇 |
| 地址： | 410205 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发酵豆粕 豆粕 浆料 果胶 制备方法和应用 碱性果胶酶 制备 发酵 保温处理 豆粕原料 发酵菌剂 分解率 保温 饲料 应用 | ||
1.一种低果胶含量的发酵豆粕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一：将碱性果胶酶制剂的pH值调至7-12；
步骤二：将豆粕原料加入至步骤一处理后的所述碱性果胶酶制剂中并搅拌均匀得到豆粕浆料，并将所述豆粕浆料进行保温处理；
步骤三：将保温后的豆粕浆料的pH值调至4.0-7.5；
步骤四：将发酵菌剂接入至步骤三处理后的豆粕浆料进行发酵得到发酵豆粕。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤一之前还包括制备所述碱性果胶酶制剂；制备所述碱性果胶酶制剂的具体步骤包括：将地衣芽胞杆菌或解淀粉芽胞杆菌在培养液中有氧发酵得到所述碱性果胶酶制剂；或者，将碱性果胶酶与水混合均匀得到所述碱性果胶酶制剂。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤二中，将所述豆粕浆料在30-65℃下进行保温处理，所述保温处理的时间优选为0.5-5小时；和/或，所述豆粕原料与所述碱性果胶酶制剂的重量比为1:0.5-3。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤四中，所述豆粕浆料的发酵时间为12-36小时。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤一中，还包括将所述碱性果胶酶制剂的温度调至30-65℃；将所述碱性果胶酶制剂的温度优选调至40-55℃。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤一中，将所述碱性果胶酶制剂的pH值调至8-11。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤三中，还包括将保温后的豆粕浆料的温度调至25-45℃；将保温后的豆粕浆料的温度优选调至30-40℃。
8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在步骤三中，将保温处理后的豆粕浆料的pH值调至5.5-7。
9.一种采用权利要求1-8任一项所述的制备方法制备的发酵豆粕。
10.权利要求9所述的发酵豆粕在饲料中的应用。
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