[发明专利]一种药食养生的米饭添加剂及其制备工艺和药食养生米饭

说明书

本发明公开了一种药食养生的米饭添加剂，由如下原料制备而成：铁皮石斛粉4克、人参1克、黄精1克、枸杞粉2克、玉米粉10克、姜黄2克。本发明利用传统中药制成，通过日常食用的大米达到药食结合的目的，具有良好的开味改善大米口感的效果，同时实现药食同源，保健养生的目的。本发明还公开了一种药食养生的米饭添加剂的制备方法。本发明还公开了一种药食养生米饭。

技术领域

本发明涉及药食同源食品技术领域，特别是一种药食养生的米饭添加剂及其制备工艺和药食养生米饭。

背景技术

全世界有二分之一以上人口以稻米为食，年消耗大米约五亿二千万吨，在发展中国家，食用稻米是最廉价的食物能量和蛋白质来源之一。我国是世界上最大的稻米生产和消费国，每年的大米消耗要占世界消耗量的一半以上，其中80％用来蒸煮成米饭后食用。进入90年代以来，随着人们生活水平的不断提高，对大米的需求已由量向质转变，稻米的食味品质已成为消费者的首选话题，优质稻米价格成倍增长，普通家庭不能接受，普通稻米口感差滞销严重。

另外，随着人们生活水平的不断提高，养生也越来越受重视，大米作为我国食用量最大的食物，如能通过人们每天食用米饭的生活习惯，融入养生的功效,也是提高国民身体素质的一大途径。

发明内容

为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种药食养生的米饭添加剂及其制备工艺和药食养生米饭，该米饭添加剂主要原料为中药，不仅可改善普通稻米的口感，同时药食结合，充分发挥食补的优势，具有良好的养生保健效果。

本发明采用的技术方案是：

一种药食养生的米饭添加剂，由如下原料制备而成：

铁皮石斛粉4克、人参1克、黄精1克、枸杞粉2克、玉米粉10克、姜黄2克。

铁皮石斛，性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。其药理作用如下：

1、生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

2、降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

3、增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

人参，别名：白参、黄参、红参、血参、生晒参、生晒山参、石柱参、朝鲜参、野山参、土精、神草；性味：味甘微苦、性微温；归经：归脾、肺、心经；适用体质：元气大虚之人。

人参可补虚，大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。具有如下几大功效：

1、抗衰老

人参含十多种人参皂苷，以及糖类、多种氨基酸和维生素等，可剌激功能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，因此可推迟细胞衰老，延长细胞寿命。

2、降血脂

人参对高血脂病人有降降血脂作用。人参皂苷对脂质代谢有促进作用，能使胆固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解转化、排泄加速，最终可使血中胆固醇降低。

3、改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，还克有效地对抗窦性心率失常。

4、护肤美白

人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，凋节皮肤的水油平衡，增强皮肤弹性，防止皮肤脱水、硬化、起皱。同时，人参活性物质还可抑制黑色素的生成，使皮肤洁白光滑。