[发明专利]一种有效降低PVC保鲜膜中增塑剂向冷鲜肉迁移的保存方法有效
| 申请号： | 201810801674.X | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN108782732B | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 徐志祥;赵鹏;徐龙华;焦逊 | 申请（专利权）人： | 山东农业大学 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06 |
| 代理公司： | 济南誉丰专利代理事务所(普通合伙企业) 37240 | 代理人： | 薛鹏喜 |
| 地址： | 271018 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 有效 降低 pvc 保鲜膜 增塑剂 鲜肉 迁移 保存 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种有效降低PVC保鲜膜中增塑剂向冷鲜肉迁移的保存方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将待储藏的冷鲜猪肉切分成适当大小，将冷鲜肉和纯净水放置于低温环境下预降温；
(2)将降温后的冷鲜肉浸没在纯净水中10s后取出，迅速放置于-18℃的冷柜中速冻4min，使肉表面均匀的形成1～3mm的冰层；
(3)将步骤(2)中带有冰层的冷鲜肉用PVC保鲜膜进行托盘包装，包装后的冷鲜肉置于0℃的环境下保鲜储藏。
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