[发明专利]一种刺五加水提取物及其制备方法、保健酸奶、控制方法

说明书

本发明属于保健品制备技术领域，公开了一种刺五加水提取物及其制备方法、控制方法，制备方法包括：原料预处理，刺五加挑选、清洗，烘干至恒重，粉碎，过20目筛；准确称取刺五加粉末，加入蒸馏水，匀浆机匀浆，得刺五加匀浆液；热水浸提法，提取刺五加的有效成分，浸提温度为70‑80℃，提取时间90‑120min；步骤四，连续提取2次，刺五加水提物冻干，备用。本发明制备一种抗氧化性较高的刺五加水提物，以本发明刺五加水提物为主要辅料，可制备保健酸奶、保健饮料等多功能保健饮品，本发明具有抗氧化活性高、过敏性低的特点，对补肾安神、延缓衰老具有一定的功效。

技术领域

本发明属于保健品制备技术领域，尤其涉及一种刺五加水提取物及其制备方法、保健酸奶、控制方法。

背景技术

刺五加是五加科植物，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、河北等，是我国东北地区典型的药用植物。刺五加中的有效成分包括刺五加多糖、刺五加总皂苷、异秦皮啶、β-谷甾醇、胡萝卜苷、紫丁香树脂醇苷等。其中多糖、紫丁香苷提取物具有很好的抗氧化等功能性质。研究表明，刺五加多糖具有较强的抗肿瘤作用、增强免疫力、抗氧化作用。而抗氧化作用是一些多糖抗衰老、抑肿瘤、降血脂、降血糖的作用机制之一，近年来国内外已将抗氧化检测用于抗衰老等保健食品的评价。东北地区旅游资源丰富，尤其是生态资源中的野生植物资源，针对旅游消费者的需求，依托自身丰富的资源优势，以及旅游消费者日益增长的需求，在增强品牌创新、充分发掘旅游市场巨大潜力实现新的突破的同时，应加大力度开发、创新具有长白山地域特色的原生态、次生态的养生保健旅游特色食品，迎合现今旅游者追求低碳环保、绿色生态、养生保健意识渐浓的心理，可以开发出一系列的天然绿色养生的食品。旅游特色食品开发对于推动地区旅游业、提高地区经济整体的发展水平有着重要的意义。

综上所述，现有技术存在的问题是：

现有技术没有认识刺五加水提取物具有抗氧化活性高、过敏性低的特点；现有技术没有刺五加有效组分的保健酸奶及保健饮料制品。

现有技术中，刺五加水提取物制备系统的控制方法数据的控制准确性差。

刺五加水提取物提取中，在提取目标边界时易受初始轮廓点干扰及收敛速度慢，从而导致提取的图像轮廓噪声大，影响到了图像分割的效果，对刺五加水提取物的有效成分不能很好的保留。

解决上述技术问题的难度和意义：

现有技术没有认识刺五加水提取物能够具有抗氧化活性高、过敏性低的特点。本发明的刺五加水提取物对补肾安神、延缓衰老具有一定的功效，为东北地区特色旅游保健饮品的开发提供一定的技术支持。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种刺五加水提取物及其制备方法、保健酸奶、控制方法。本发明提供了一种刺五加的总皂苷有效成分。

本发明是这样实现的，一种刺五加水提取物制备系统的控制方法，包括：

通过粉碎腔上安装的摄像模块对进行拍摄；利用基于粒子滤波的彩色图像轮廓提取方法进行轮廓提取；基于粒子滤波的彩色图像轮廓提取方法中，首先，给出图像轮廓的预测并在此建立二维空间，以便充分利用图像信息；然后，构建基于PSO寻优方法的状态转移模型，所述模型促进粒子向已知的最优状态靠近，改善粒子的分布，加快收敛速度；最后建立基于Snake能量函数的观测模型；基于粒子滤波的彩色图像轮廓提取方法包括：

1)以Sobel算子或基于颜色空间聚类方法计算目标轮廓的预测值：

2)将图像目标轮廓视为由N个单元线段构成的集{dl_i}1，2，…，N，对于i＝1，2，…，N；

3)在C₀中找到与dl_i对应的位置，依据C₀中对应位置的切线作为dl_i的采样基准值，生成初始粒子集；