[发明专利]一种丝胶多糖复合可降解保鲜膜的制备方法

说明书

本发明提供一种丝胶多糖复合可降解保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：S1.将丝胶溶液在水浴中，搅拌得到得到丝胶溶液；S2.将氧化石墨烯溶解于水中，超声分散均匀，得到氧化石墨烯水溶液；S3.然后将S2中的氧化石墨烯溶液水浴加热，加入纳米纤维素晶须和增塑剂，继续分散均匀，再加入凝胶多糖，搅拌均匀得到混合溶液；S4.将混合溶液降温，然后将丝胶溶液加入混合溶液中，最后加入PEO，得到复合溶液；S5.将制得的复合溶液冷却，静置，脱气去除气泡，然后均匀倒于光滑的玻璃板上自然流延成膜。本发明的可降解保鲜膜具有较高的阻隔性和机械性能；氧化石墨烯和纳米纤维素晶须在丝胶和多糖的混合膜中具有较好的增强效果。

技术领域

本发明涉及保鲜材料领域，具体涉及一种丝胶多糖复合可降解保鲜膜的制备方法。

背景技术

迫于以食品包装材料为主造成的“白色污染”的 严重性，发展环境友好包装材料迫在眉睫。目前食品包装材料主要来源是石油基聚合物(以聚乙烯为代表)，随着消费量的增加该材料造成的环境污染问题以及食品安全问题变得愈加突出。因此，可食性可降解生物包装取代传统塑料包装，是未来食品包装的必然趋势。近几年在，国内外已经利用多糖、脂类、蛋白质、淀粉等为材料，研制出可食性膜及可降解食品袋。但是常规可食性可降解保鲜包装材料在机械性能以及透水气性能等方面还存在着缺陷。

发明内容

要解决的技术问题：本发明的目的是提供一种新型的可食性可降解的保险膜，该保鲜膜克服了以往保鲜膜机械性能以及防潮性等方面的缺陷。

技术方案：一种丝胶多糖复合可降解保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：

S1. 按重量份称取以下成分：丝胶溶液100份、PEO为8-14份，氧化石墨烯5-15份，纳米纤维素晶须10-15份，增塑剂3-5份，凝胶多糖3-8份，水80-100份；

S2. 将丝胶溶液在60℃水浴中，搅拌至溶液完全分散均匀，得到得到丝胶溶液；

S3. 将氧化石墨烯溶解于水中，超声分散均匀，得到氧化石墨烯水溶液；

S4. 然后将S2中的氧化石墨烯溶液水浴加热至65-75℃，加入纳米纤维素晶须和增塑剂，继续分散均匀，再加入凝胶多糖，搅拌均匀得到混合溶液；

S5. 将混合溶液降温至60℃，然后将丝胶溶液加入混合溶液中，最后加入PEO，调节pH至中性，超声波分散，得到复合溶液；

S6. 将制得的复合溶液冷却，静置 2h，脱气去除气泡，然后均匀倒于光滑的玻璃板上自然流延成膜，在 60℃下恒温干燥6h，即得成品可降解保鲜膜。

进一步的，所述丝胶溶液的制备方法为：将水加热至沸腾，然后投入未脱胶的蚕丝，在废水中煮沸30min，浓缩至丝胶溶液的质量浓度为0.65-0.95g/mL。

进一步的，所述增塑剂为甘油或者山梨醇。

进一步的，所述步骤S3中超声分散的功率为200-600W，分散时间为5-10min。

进一步的，所述步骤S5中超声分散的功率为50-100W，分散时间为5-10min。

进一步的，所述丝胶溶液的质量浓度为0.8g/mL。

本发明中以丝胶蛋白作为主要的成膜物质，这是由于丝胶蛋白质分子内因存在氢键、离子键、疏水交互作用及范德华力和二硫键而具有相对稳定的结构。在溶液中，蛋白质分子紧密卷曲，在外部条件下可破坏蛋白质分子内的亚基结构，打断分子内的二硫键，使蛋白质分子伸展，暴露出其内部的疏水基团，并形成新的二硫键，加强了分子间的相互作用，从而形成立体网状结构，在合适条件下即可得到具一定强度和阻隔性能的膜。

有益效果：本发明的具有以下优点：