[发明专利]减肥代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种减肥代餐粉及其制备方法。所述减肥代餐粉按重量份计包括：油脂类物质55～75份、蛋白质类物质5～12份、益生元类物质5～13份、果蔬粉1～10份、小麦低聚肽1～10份、膳食纤维类物质0.01～0.5份和降脂功能性物质0.01～2份。本发明的减肥代餐粉能够有效减轻体重，且体重减轻见效快。

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其是一种减肥代餐粉，还涉及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，生活条件日益优越，日常摄入过多的食物营养，导致人体热量过剩，多余热量转化为脂肪造成了肥胖。目前，肥胖人群越来越多，并日趋年轻化。肥胖不仅对人们的体型外貌造成影响，更容易引起高血压、高血脂、冠心病等各种心脑血管疾病。

目前用于减肥的主要方法包括：运动促进脂肪的消耗、借助脂肪燃烧因子促进脂肪燃烧、食用食物抑制剂等。然而，由于现代都市人群生活节奏快，缺少时间与精力，运动减肥一般很难坚持；脂肪燃烧因子，如左旋肉碱类需要配合运动才有效果，否则就会被身体代谢排出；食物抑制剂则大多因为配方不科学，在减肥的同时易造成营养不良，对身体健康带来隐患。

在2003年到2004年，阿特金斯减肥法得到广泛流传，其原理主要是限制碳水化合物的摄入，从而转变身体的新陈代谢方式，由燃烧葡萄糖的燃糖代谢转变为燃烧体内储存脂肪的燃脂代谢，从而达到减肥的目的。

中国专利文献CN107822129A公开了一种减肥组合物，包括中药粉末，DHA，姜黄粉末，白藜芦醇，左旋肉碱，白芸豆提取物，椰子油，α-硫辛酸，维生素D，肉松，阿斯巴甜，甜菊糖，淀粉酶抑制剂，食品增稠剂，脱水蔬菜，坚果碎块，乳清蛋白粉和魔芋粉。食用者每餐可只进食该减肥组合物，由于该组合物不含碳水化合物，因而在食用几天后身体就会启动脂肪代谢过程。然而，该减肥组合物发挥作用需要淀粉酶抑制剂，而淀粉酶抑制剂作为代谢阻隔类药物，长期服用易产生依赖性；另外，淀粉酶抑制剂目前只能添加到药品中，并不能作为普通食品的原料，因而该减肥组合物不适合作为食品进行大规模生产销售。

中国专利文献CN102106498A公开了一种减肥代餐粉，其由以下重量份的成分组成：蛋白质类物质15～50份、功能性糖份20～60份、水溶性谷物类膳食纤维13～30份、水溶性水果类膳食纤维1～20份、水溶性蔬菜类膳食纤维2～30份、维生素包0.05～0.18份、矿物质包5～20份和香料0.1～0.5份。服用该代餐粉具有很强的饱腹感，抑制食欲，而且不会造成营养不良，可以代替午餐或晚餐食用。该减肥代餐粉完全不含油脂类物质。

发明内容

本发明的目的在于提供一种减肥代餐粉，其能够有效减轻体重，且体重减轻见效更快。进一步地，使身体长时间感觉不到饥饿，减肥过程不必忍受挨饿的痛苦。

本发明的另一个目的在于提供所述减肥代餐粉的制备方法，该制备方法简单。进一步地，能够在保证物料均一性的条件下提高生产效率。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的。

一种减肥代餐粉，按重量份计，包括如下组分：

根据本发明的减肥代餐粉，优选地，包括如下组分：

根据本发明的减肥代餐粉，优选地，所述油脂类物质为椰子粉。