[发明专利]一种抗糖化产品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种具有抗糖化产品以及制备方法，原料组分为：生姜0.5‑2份、石榴3‑10份、鱼腥草2‑8份、富锌酵母0.5‑2份、针叶樱桃2‑8份、鱼胶原蛋白肽3‑10份、绿茶2‑10份、葡萄籽1‑5份、白藜芦醇1‑5份、红酒多酚1‑5份、神经酰胺1‑5份、绿豆2‑10份、异麦芽酮糖醇20‑30份、麦芽糊精1‑5份、羧甲基纤维素钠1‑5份。本发明所述组合物能够抑制AGEs的形成，进而达到延缓皮肤衰老、增加皮肤弹性和光泽等目的。

技术领域

本发明涉及健康食品领域，具体涉及一种抗糖化产品及其制备方法。

背景技术

晚期糖基化终末产物（advanced glycation end products，AGEs）是指由还原糖羰基与氨基酸或蛋白质、脂质或核酸等大分子物质的游离氨基酸经过缩合、重排、裂解、氧化修饰等一系列非酶促反应产生的一类稳定化合物。AGEs（糖基化终产物）的形成是一个缓慢的过程，AGEs会诱导各个脏器的衰老及应激氧化水平，拿皮肤来说，它破坏胶原纤维的结构，降低皮肤的胶原质量及弹性。要使得皮肤减缓衰老，就要降低AGEs生成。AGEs分为内源性和外源性；内源性是体内自发的过程，属于自然衰老。外源性是由糖尿病所引起的血糖过高，高的有力血糖水平生成大量的AGEs，导致皮肤并发症。AGEs随着年龄的增长而明显增加，特别是女性表现的更为明显。

衰老是一个复杂的过程，是不可避免的，可以说人的一生就是与衰老在做斗争。近年来众多研究聚焦在营养成分上，它可以作为环境因素影响基因的表达，从而影响衰老。具体表现在皮肤上，皮肤出现皱纹、色斑和暗淡发黄等。

有效的控制途径有以下两个：通过控制饮食，减少过高的游离血糖的生成以降低AGEs；通过营养干预，一些特定食物来源的功能性成分能够抑制AGEs的生成。

发明内容

基于现有技术中存在的问题，本发明提供一种具有抗糖化产品以及制备方法，以实现抑制AGEs生成，达到缓解衰老、抑制皮肤老化等目的。

本发明技术方案如下。

一种抗糖化组合物，包括如下组分：生姜0.5-2份、石榴3-10份、鱼腥草2-8份、富锌酵母0.5-2份、针叶樱桃2-8份、胶原蛋白肽3-10份、绿茶2-10份、葡萄籽1-5份、白藜芦醇1-5份、红酒多酚1-5份、神经酰胺1-5份、绿豆2-10份、异麦芽酮糖醇20-30份、麦芽糊精1-5份、羧甲基纤维素钠1-5份。

对于上述组合物的选择，本发明基于以下考虑：来自于天然植物，对人体基本无副作用，优选多糖、多酚、黄酮、萜类、甾醇、皂苷进行组合搭配，抑制非酶糖基化终产物AGEs的生成。在研究中发现，单纯的抗氧化原料配伍并不能达到理想的效果，通过与蛋白肽、绿豆的配伍使用，能够进一步的改善抑制AGEs生产的效果。

特别地，对于上述组合物原料而言，生姜：加速血液流动，改善末梢循环，减少AGEs在皮肤微循环过程中的滞留和沉积。石榴：石榴含有丰富的多聚寡糖，含有一定量的皂苷和黄酮类物质，能够抑制葡萄糖和糖化蛋白的氧化，进而抑制末端糖基化产物的生产。鱼腥草：具有抗糖、杀菌、减脂的作用。富锌酵母：锌可以激活皮肤真皮层代谢，增强肤质活力。针叶樱桃：富含维生素C，促进胶原蛋白的合成。胶原蛋白肽：胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分，支撑着皮肤，含有的蛋白多糖可以促进胶原纤维的生产，减轻AGEs对胶原纤维的破坏，在皮肤内形成屏障，防止皮肤细胞营养流失。

绿茶：茶叶中含有咖啡酸和绿原酸，能够有效的抑制末端糖基化中有荧光物质和非荧光物质羧甲基赖氨酸，具有很强的抗氧化作用。

葡萄籽：含原花青素OPC，具有非常强的体内活性，能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤。