[发明专利]电压力蒸煮箱

说明书

本发明涉及电压力蒸煮箱，包括：箱体、回拉铰链、门、触碰开关、电子锁、给排水装置、水箱、浮子阀、发热盘、安全阀、电气系统、温度传感器和防干烧装置。将盛有食物的器皿放入箱体中，合上有回拉铰链的门，触碰开关断开，菜单选择完成后触摸开始按钮，电子锁关闭，给排水装置将水箱中的水定量注入箱体内，浮子阀排箱体内空气，发热盘加热保温到设定要求后给排水装置将箱体中的水排空回水箱，电子锁打开，开门时触碰开关闭合，照明灯亮，取出食物。安全阀过压保护，电气系统实现电子锁与浮子阀和温度传感器以及发热盘与防干烧装置联锁。本发明电压力蒸煮箱安全节能，将食物立体水浴蒸煮到设定温度，食物快速蒸煮且不损失营养，箱体洁净不粘锅。

技术领域

本发明涉及电气设备、压力容器和食品加工技术领域，具体涉及电压力蒸煮箱。

背景技术

随着社会的进步，人们的生活品质和饮食质量都有了大幅度的提高，追求健康美食，要求食物制作安全快捷环保，其中电压力锅和电蒸箱都是很理想的食物制作设备。电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，解决了压力锅的安全问题，能快速将食物煮熟，但在使用过程中食物加热不均匀，锅底温度高，上盖温度低，锅底粘锅，局部破坏食物营养，还有被食物堵塞现象，还有蒸汽逸出现象污染厨房环境，只有台式结构占用厨房台面空间，密封胶圈也易老化而使电压力锅漏气等。电蒸箱能保留食物的营养成分，但最高只能在摄氏100度左右蒸制食物，所需时间较长而且不易让食物熟透。为此我们设计了电压力蒸煮箱克服以上不足来更好的满足人们的需求。

发明内容

本发明提供的电压力蒸煮箱，全自动操作，安全环保节能，能将食物立体水浴蒸煮到摄氏100度以上，实现食物快速蒸煮且不损失营养，箱体洁净不粘锅。本发明是通过下述技术方案得以实现的。

所述电压力蒸煮箱包括：

箱体，由内胆、承压件和保温层组成，确保箱体承压和保温；箱体上安装有回拉铰链、触碰开关、电子锁、给排水装置、浮子阀、发热盘、安全阀、温度传感器和防干烧装置。

回拉铰链，由滑道、拉杆和拉簧组成；与箱体和门连接，确保开关门时省力到位。

门，由内板、承压件和保温层组成，确保门承压和保温；通过回拉铰链与箱体开合，打开门时，触碰开关闭合，照明灯亮，同时箱体承压件上的挡销限制门的开度，合上门时，触碰开关断开，照明灯关闭，门上的锁圈与箱体上的电子锁实现上锁功能。

触碰开关，照明灯控制开关。

电子锁，实现门自动上锁功能，并与浮子阀和温度传感器联锁，在浮子阀关闭状态下电子锁无法开启，温度传感器测量箱体内的温度在摄氏100度以上时电子锁无法开启。

给排水装置，实现水浴蒸煮时向箱体内自动定量给水，水浴蒸煮完成时将箱体内的水自动排空功能；执行终止程序，当蒸煮还没有到达设定的时间需提前终止蒸煮任务，触摸电气系统控制面板上的终止按钮即可，此时给排水装置排气排水到设定温度时电子锁自动打开，完成整个程序；另外还执行清洗程序，在需要清洗给排水装置、水箱或箱体内部污垢时，在水箱中加入清洗液，关上门，触摸电气系统控制面板上的清洗按钮，给排水装置将自动循环清洗，清洗完成后，将水箱中的污水排出即可。

水箱，与给排水装置连接，用于储存水。

浮子阀，开始蒸煮时排空箱体内的空气至水箱顶部，使食物在蒸煮时不破氧化，夹带水蒸汽的空气也不污染环境；同时浮子阀上的电子开关与电子锁联锁，在浮子阀关闭状态下电子锁无法开启。

发热盘，给箱体加热，并与防干烧装置联锁，当箱体内缺水防干烧装置测量温度达到设定数值时发热盘停止加热，给排水装置会自动排气排水到设定温度时电子锁打开，打开门检查缺水情况。

安全阀，箱体内压力到达设定数值时安全阀自动打开泄压，安全阀安装在水箱的侧壁，便于取出清洗，同时确保泄压时蒸汽喷射在水箱四周，不污染箱体，易清理。