[发明专利]一种蛹虫草浸提液及其制备方法和应用以及蛹虫草饮料

说明书

本发明提供了一种蛹虫草浸提液及其制备方法和应用以及蛹虫草饮料，属于食品饮料加工技术领域。本发明提供的蛹虫草浸提液的制备方法以蛹虫草菌丝体为原料，经烘干、粉碎和两次水提，得到蛹虫草浸提液。本发明提供的制备方法操作简单，重复性好。本发明制得的蛹虫草浸提液中纤溶酶活力在3～5U/mL，具有良好的逆转血栓倾向功能。

技术领域

本发明属于食品饮料加工领域，具体涉及一种蛹虫草浸提液及其制备方法和应用以及蛹虫草饮料。

背景技术

蛹虫草(Cordyceps militaris)又名北虫草，是虫草属的模式种，在生物分类学上与冬虫夏草(Cordyceps sinensis)同属于虫草属(Cordyceps)。蛹虫草含有虫草多糖、虫草素、核苷类、甾醇类等营养成分和人体必需的氨基酸、维生素和过氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)等多种生物活性物质，在调整中枢神经功能、延长睡眠、抗炎、抗癌、抗菌、抗衰老等方面都有良好功效，是一种良好的营养和滋补佳品。

近年来，随着社会人口的老龄化和生活水平的不断提高，高血脂症、动脉粥样硬化及由之演变而来的心、脑血管血栓栓塞性疾病的发病率逐年增加，它严重威胁人类的生命和健康，其发病率已经超过癌症和糖尿病的发病率跃居人类死亡原因的首位。现有常规的血栓药如组织型纤溶酶原激活剂(t-PA)、t-PA的突变体(reteplase瑞替普酶)、rt-PA的嵌合体等，不仅造价高，疗程长，而且副作用明显，对肝肾损伤较大，还易引发脑出血等风险。因此，对血栓疾病的预防变得极其重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蛹虫草浸提液及其制备方法和应用以及蛹虫草饮料。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种蛹虫草浸提液的制备方法，包括如下步骤：

(1)将蛹虫草菌丝体烘干、粉碎，得到蛹虫草粉末；

(2)将所述蛹虫草粉末与水混合，浸提1～3h，固液分离，得一次上清液和固体残渣；所述蛹虫草粉末的质量和水的体积比为1g:40～60ml；

(3)将所述固体残渣与水混合，浸提1～3h，固液分离，得二次上清液；所述固体残渣的质量和水的体积比为1g:20～30ml；

(4)将所述一次上清液和所述二次上清液合并，得到蛹虫草浸提液。

优选的，所述步骤(1)粉碎的粒径为50～80目。

优选的，所述步骤(2)或步骤(3)中浸提的温度独立为50～70℃。

优选的，所述步骤(2)或步骤(3)中固液分离的方式为离心，所述离心的转速独立为8000～12000r/min，离心的时间独立为10～20min。

本发明提供了上述制备方法制备得到的蛹虫草浸提液，所述蛹虫草浸提液中纤溶酶的活力为3～5U/mL。

本发明提供了一种具有逆转血栓倾向功能的蛹虫草饮料，所述蛹虫草饮料包括上述的蛹虫草浸提液，在所述蛹虫草饮料中蛹虫草浸提液的体积分数为5％～90％。

优选的，所述蛹虫草饮料还包括玉米肽、玫瑰花浸提液、黑木耳浸提液和决明子浸提液中的一种或多种。

优选的，所述蛹虫草饮料还包括辅料；所述辅料为蜂蜜、柠檬酸和乙基麦芽酚中的一种或多种。

本发明还提供了上述蛹虫草浸提液在制备预防或治疗血栓疾病的药物中的应用。

有益效果：本发明提供了一种蛹虫草浸提液的制备方法，以蛹虫草菌丝体为原料，经烘干、粉碎和两次水提，最终制得了蛹虫草浸提液。本发明提供的制备方法简单。制得的蛹虫草浸提液纤溶酶活力在3～5U/mL，具有良好的逆转血栓倾向功能。