[发明专利]一种木耳生长培养基及其制备方法

说明书

本发明属于食用菌养殖技术领域，具体涉及一种木耳生长培养基及其制备方法。一种木耳生长培养基，包括以下重量份原料：稻草12～15份、麦麸12～15份、甘蔗渣14～16份、玉米秸秆20～25份、石膏1.5～2.5份、尿素2～3份、葡萄糖3～5份、过磷酸钙1.4～1.9份。培养基采用稻草、麦麸、甘蔗渣和玉米秸秆代替传统的木屑或木材，减少了对森林的破坏；使用农业生产过程中剩余的稻草、小麦秸秆和甘蔗渣作培养基的主要材料，可以使这些农业废料得到有效利用，减少环境污染；同时这些材料常见且成本低廉，有效减少生产成本，增加经济收益。在培养基制作过程中进行严格的消毒处理，降低因培养基污染而造成损失的风险。

技术领域

本发明属于食用菌养殖技术领域，具体涉及一种木耳生长培养基及其制备方法。

背景技术

木耳是一种食用菌，价值极高；具有多种功效：一是提高机体免疫功能木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用，包括增加脾指数，半倍溶血值和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率，增加机体细胞免疫和体液免疫功能，具有显著及抗肿瘤活性。

二是组织损伤有保护作用木耳多糖有明显增强核酸和蛋白质代谢的作用、能增加肝微粒体含量，促进血清蛋白质的生物合成，增强机体抗病能力，对机体损伤有保护作用，

三是抗溃疡作用木耳多糖能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成，促进醋酸型胃溃疡的愈合。

四是抗血栓形成木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。

近年来木耳养殖得到有效发展，现有技术常选用以木屑为主，辅以麸皮、棉花籽等的固体培养基作为木耳的营养源。同时，由于木耳大部分是属于木生菌，其主要培养基为阔叶树木屑，需要相当的林木资源来满足木耳产业的需要，因此木耳产业的发展也衍生出菇类生产与林业生态平衡的“菌林矛盾”问题；如果矛盾得不到解决，木耳产业也势必随着森林面积的逐渐缩减，而面临该产业无法持续发展的困境。目前改善方法是以菇类培养废料部分取代木屑养基来栽培其他菇类，然而这样势必存在营养比例不合理，不利于木耳生长的营养要求，容易产生杂菌。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种木耳生长培养基及其制备方法。

一种木耳生长培养基，包括以下重量份原料：稻草12～15份、麦麸12～15份、甘蔗渣14～16份、玉米秸秆20～25份、石膏1.5～2.5份、尿素2～3份、葡萄糖3～5份、过磷酸钙1.4～1.9份；

优选的，包括以下重量份原料：稻草14份、麦麸13份、甘蔗渣14份、玉米秸秆25份、石膏1.8份、尿素2份、葡萄糖3份、过磷酸钙1.6份。

一种木耳生长培养基的制备方法，包括以下步骤：

a、取所需重量份的稻草、玉米秸秆、清除杂物后洗净，自然沥干后置于粉碎机加工为直径0.6～0.9cm的原料；

b、将粉碎后的玉米秸秆和稻草秸秆加入质量份的甘蔗渣后在50～60r/s搅拌机中搅拌10～15min，继续加入质量份的石膏、麦麸、尿素和过磷酸钙，在60～70r/s搅拌机中搅拌20～25min，制得原料混合物；

c、取重量份的葡萄糖，在115℃下灭菌20～30min，灭菌完成后取出密封保存；

d、对原料混合物进行灭菌处理，然后在其中添加已灭菌的葡萄糖，在在55～65r/s搅拌机中搅拌25～30min，即得成品培养基。

优选的，所述灭菌处理为湿热灭菌，所用灭菌蒸汽温度为85～105℃，时间为25～35min。

优选的，所述成品培养基含水量为50～65％。