[发明专利]一种抗氧化的花生油的加工方法在审
| 申请号： | 201810839574.6 | 申请日： | 2018-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN108913354A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 谢正洋 | 申请（专利权）人： | 望江县振兴植物油厂（普通合伙） |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 傅磊 |
| 地址： | 246200 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生油 黄芪提取物 淡竹叶提取物 花生 精炼油 抗氧化 冷压榨 乙醇 氢氧化钠溶液 复合酶制剂 正己烷萃取 竹叶提取物 保健功效 回流提取 机体免疫 抗氧化剂 浓缩干燥 热稳定性 黄芪 淡竹叶 抗衰老 离心液 吸附剂 萃取相 溶剂 食用油 毛油 酶解 灭酶 脱酸 旋蒸 制备 解冻 加工 精炼 冷冻 | ||
1.一种抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)黄芪提取物制备：将黄芪粉碎，冷冻，解冻，向其中加入氢氧化钠溶液，搅拌，调节pH，向其中加入复合酶制剂进行酶解，所述复合酶制剂由纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶组成，灭酶，离心，向离心液中加入乙醇，再加入正己烷萃取，将萃取相旋蒸除去溶剂，得黄芪提取物；
(2)淡竹叶提取物制备：将淡竹叶粉碎，向其中加入65-75％的乙醇，回流提取，减压浓缩，干燥，得淡竹叶提取物；
(3)花生油制备：采取冷压榨工艺制备花生毛油，加入吸附剂脱酸，精炼，得花生精炼油；
(4)成品油配制：向花生精炼油中加入黄芪提取物和淡竹叶提取物，搅拌，即得。
2.根据权利要求1所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(1)中，将黄芪粉碎，冷冻，室温下自然解冻，向其中加入3-6％的氢氧化钠溶液，料液比为1：15-20，在40-50℃下搅拌30-50min，搅拌速度为60-100r/min，调节pH至6.5-7.0，向其中加入复合酶制剂进行酶解，所述复合酶制剂由纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶组成，灭酶，以3500-4000r/min的转速离心5-8min，向离心液中加入乙醇至含醇量为50-60％，再加入正己烷萃取2-3次，合并萃取相，将萃取相旋蒸除去溶剂，得黄芪提取物。
3.根据权利要求1或2所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(1)中，在-15～-20℃下冷冻15-20h，室温下自然解冻。
4.根据权利要求1-3任一所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(1)中，复合酶制剂的加入量为黄芪重量的1-2％，酶解温度为40-50℃，酶解时间为3-5h。
5.根据权利要求1-4任一所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(1)中，复合酶制剂中纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶的重量比为5-7：8-10：1-2。
6.根据权利要求1-5任一所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(2)中，将淡竹叶粉碎，向其中加入65-75％乙醇，料液比为1：6-10，回流提取1-3h。
7.根据权利要求1-6任一所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(2)中，将淡竹叶粉碎至100-150目。
8.根据权利要求1-7任一所述的抗氧化的花生油的加工方法，其特征在于，步骤(4)中，花生精炼油、黄芪提取物、淡竹叶提取物的重量比为100：1-3：0.5-2。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于望江县振兴植物油厂（普通合伙），未经望江县振兴植物油厂（普通合伙）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810839574.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种油料匀拌装置
- 下一篇：一种抑制异味的清新植物精油及其制备方法
