[发明专利]一种羊肚菌的栽培方法

说明书

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：选择无空气污染、土质疏松的碱性土壤作为栽培场地；对栽培地进行翻耕开厢整畦；在耕作好的栽培地上搭建小拱棚；羊肚菌菌种配方原料为小麦、酒糟、营养土、麦麸、石灰；羊肚菌营养袋配方原料为小麦、酒糟、麦麸、营养土、石灰；对整理好的畦床使用多菌灵喷雾和保菇王烟雾进行消毒，然后在畦床上铺上一层木屑，将接种好的羊肚菌菌种播在畦床的木屑上，将羊肚菌营养袋破开铺在菌种上，然后覆上细土；喷洒浓度为白糖溶液保持土壤湿润；当羊肚菌成熟时分配及时采收。该羊肚菌的栽培方法能较好的提供羊肚菌生长所需养分，营养含量非常丰富，保障羊肚菌质量，提高羊肚菌品质，满足人们对高品质的羊肚菌的需求。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别涉及一种羊肚菌的栽培方法。

背景技术

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌，羊肚菌，子实体较小或中等，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝。其表面有许多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹坑内表面布以子实层，子实层由子囊及侧丝组成。羊肚菌子囊呈长圆柱状，透明无色，子囊内含8个单行排列的子囊孢子，子囊孢子长椭网形，透明无色。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。近年来，随着我国人民生活水平得到极大的提高，人们也越来越追求品质生活，对羊肚菌的质量要求也越来越高。目前，传统的羊肚菌栽培没有合理提供羊肚菌生长所需养分，栽培的羊肚菌菌体个小，营养含量不足，影响了羊肚菌质量，不能满足人们对高品质的羊肚菌的需求。

发明内容

本发明主要目的是解决以上不足，提供了一种合理提供羊肚菌生长所需养料元素，提高羊肚菌栽培质量的羊肚菌的栽培方法。

一种羊肚菌的栽培方法，包括以下步骤：（1）栽培场地选择：选择无空气污染、土质疏松、ph值为7～7.5的碱性土壤作为栽培场地；（2）栽培地耕作：对栽培地进行翻耕，将土壤整平做细，开厢整畦，畦床宽为80～100厘米、深度为15～20厘米；（3）搭建小拱棚：在耕作好的栽培地上搭建小拱棚，小拱棚顶部高为0.8～1米，宽为1～1.2米；（4）配制羊肚菌菌种：按照配方取原料为小麦38～42%、酒糟28～35%、营养土15～25%、麦麸8～12%、石灰1～3%，进行搅拌均匀，搅拌均匀后按每100公斤的原料添加0.5～0.8公斤的维生素B，灭菌后在无菌的条件下进行接种；（5）配制羊肚菌营养袋：按照配方取原料为小麦40～50%、酒糟35～45%、麦麸8～14%、营养土2～6%、石灰1～3%搅拌均匀灭菌备用；（6）覆土栽培：对整理好的畦床使用多菌灵喷雾和保菇王烟雾进行消毒，然后在畦床上铺上一层厚度为1～2厘米的木屑，将接种好的羊肚菌菌种播在畦床的木屑上，将羊肚菌营养袋破开铺在菌种上，铺盖厚度为1～2厘米，然后覆上厚度为1～2厘米的细土；（7）日常管理：喷洒浓度为3～6%的白糖溶液保持土壤湿润，小拱棚内白天保持温度20～24℃、湿度为85～90%，夜间保持温度为12～14℃、湿度为75～80%；（8）采收：当羊肚菌成熟时分配及时采收，采收后及时喷洒水至营养袋湿润。

进一步，该羊肚菌的栽培方法的步骤（2）栽培地耕作：对栽培地进行翻耕，将土壤整平做细，开厢整畦，畦床宽为100厘米、深度为15厘米。