[发明专利]一种葡萄的贮存方法

权利要求书

1.一种葡萄的贮存方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、葡萄预处理：晴天下午5点后，连同果梗剪下整串完全成熟的葡萄，剔除裂果、腐坏果、损伤果、虫害果，于葡萄果梗上捆绑三根细绳，捆绑点距离果梗端2cm，控制三根细绳捆绑点间的连线呈等边三角形，并将三根细绳的另一端胶合在一起，形成一个三棱柱型的套网，悬挂于悬挂架的挂钩上，于20～23℃的阴凉通风处摊凉3～5h，擦掉表层果粉，再于温度8～12℃、湿度15～20％的冷风下悬挂风选2～3h；悬挂风选过程中，选用二氧化碳气体喷雾涂淋葡萄果实，每串葡萄二氧化碳喷雾涂淋5～7s，二氧化碳喷雾浓度为450～500ppm；

b、葡萄复处理：于风选结束后的葡萄果梗端，选用无菌绣花针在果梗端切面上刺1～2个小孔，再套上一根2～2.5cm长的透明输液管，深度1～1.5cm，扎紧，控制输液管内表面与果梗无缝隙紧密接触，输液管另一端紧密连接有容积12～20cm³的可开口塑料泡，于塑料泡中充满营养液后，封口；营养液包括以下成分：

6～8g/L的蔗糖、5～7g/L的葡萄糖、1～2g/L的维生素C、0.2～0.4mol/L的柠檬酸、0.25～0.45mmol/L的氨基三乙酸、0.05～0.08mol/L的硫酸铝，余量为葡萄水；葡萄水为待贮存葡萄的纯汁液的500倍稀释液；

c、葡萄贮存：将复处理结束的葡萄送进3～5℃的地窖中，悬挂贮存，控制地窖中空气湿度介于80％至85％之间，窖内通过强度≤85lx的散射光；窖藏过程中每5～7d检测一次葡萄果梗上的塑料泡，若塑料泡中的营养液干燥时，及时补充营养液，并控制装有营养液的塑料泡和输液管能垂直站立，使其不倾倒，塑料泡中的营养液不会流漏；

其中，所述悬挂架由两根竖直的支架与连接在两根支架间的横排木棍构成，两根支架间相距1.6～2m；所述横排木棍至少包括3根，上下两根木棍间相距35～40cm，最下一根木棍距离支架底端55cm；

所述横排木棍上固定有至少一个挂钩，相邻挂钩间相距16～20cm。