[发明专利]自动面皮机

说明书

本发明提供了一种自动面皮机，包括主体机架、面板盘、压面装置以及驱动装置，面板盘转动设置在主体机架上，用于放置待擀压的面团；并在压面装置擀压面团时能够实时调整面团方向最终擀压成圆形面皮；压面装置活动设置在主体机架上；压面装置位于面板盘上方并能沿主体机架上下移动和左右移动，以对面团进行反复擀压并擀压出不同厚度的面皮；驱动装置与压面装置和面板盘均传动连接，用以带动压面装置相对于面板盘进行往复移动从而对面团进行多次擀压和带动面板盘转动以使得压面装置每次擀压面团不同位置。本发明通过驱动装置带动压面装置反复对面团进行擀压，不仅保证面皮性状稳定，且自动成形提高工作效率，节省人力。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种自动面皮机。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始关注饮食健康。荠菜.马齿苋.苋菜.灰灰菜等野菜作为一种自然养生食品被越来越多的人们所喜爱，大部分人采用野菜包饺子、包包子或做馅饼，伴随生活速度的不断加快，压面机、绞馅机等加工工具应运而生。其中，面皮机是面食加工的主要设备之一，主要用于揉压各种酥、韧性面团如饺子皮、包子皮、馅饼皮或馄饨皮等各种面皮，广泛适用于食堂、饭店、面食加工单位及个体户的面食加工。

现有面皮机压面手段简陋，大多一次成型，即面团通过压面结构擀压后直接出料供使用，但是采用这种一次成型方式擀压面团形成的面皮形状不稳定，一次擀压后的面皮其厚度具有回复原高度的趋势，使得采用一次成型方式擀压成的面皮的厚度达不到理想效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自动面皮机，以解决现有技术中存在的现有面皮机压面一次成型面皮形状不稳定的技术问题。本发明提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。

为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供的一种自动面皮机，包括主体机架、面板盘、压面装置以及驱动装置，其中：

所述面板盘转动设置在所述主体机架上，用于放置待擀压的面团；并在所述压面装置擀压面团时能够实时调整面团方向最终擀压成圆形面皮；

所述压面装置活动设置在所述主体机架上；所述压面装置位于所述面板盘上方并能沿所述主体机架上下移动和左右移动，以对面团进行反复擀压并擀压出不同厚度的面皮；

所述驱动装置与所述压面装置和所述面板盘均传动连接，用以带动所述压面装置相对于所述面板盘进行往复移动从而对面团进行多次擀压和带动所述面板盘转动以使得所述压面装置每次擀压面团不同位置。

通过设置驱动装置不仅带动面板盘转动而且还能带动压面装置沿面板盘往复移动，从而实现压面装置对面团的多次反复擀压，不仅使面皮形状稳定，而且还可以实现面皮厚度的调整，通过使用自动面皮机可自动擀压出所需厚度和直径的面皮，大大提高面皮生产速度，提高生产效率，提高面皮质量。

作为本发明的进一步改进，所述驱动装置包括电机、转向切换装置、传动齿轮、限位开关和控制器，所述转向切换装置和所述传动齿轮依次设置在所述电机的输出轴上，所述转向切换装置的输出端与所述压面装置传动连接，所述面板盘底部设置有从动齿轮，所述传动齿轮与所述从动齿轮啮合连接；所述控制器与所述电机、所述转向切换装置和所述限位开关均电连接，所述限位开关包括设置在所述主体机架两端的第一限位开关和第二限位开关。

通过转向切换装置能够实现电机输出转向的改变，从而使电机驱动面板盘不断旋转的同时使压面装置进行往复移动，该结构可简化设备结构，通过一个电机可完成两部分动部件所需的能量供应，节能降耗；第一限位开关和第二限位开关的设置能够控制压面装置两端极限位置，当压面装置抵达极限位置时控制器控制电机停转设备停机或转向切换装置切换使压面装置反向移动。