[发明专利]一种流质食品快速加热装置及其方法

说明书

本发明公开了一种流质食品快速加热装置，包括竖向设置的圆柱状外壳体，所述外壳体的内腔同轴心设置有圆柱状的内壳体；所述内壳体的内腔同轴心设置有圆柱状的乙醇蒸汽分流壳体；本发明的结构简单，各个出气镂空孔与乙醇蒸汽导管之间形成的环形间隙喷出的助燃空气分别包裹在各个乙醇蒸汽导管喷出的乙醇蒸汽外侧，相当于每个乙醇蒸汽导管喷出的乙醇蒸汽外侧都对应包覆有一层助燃空气气流，使每个乙醇蒸汽导管喷出的乙醇蒸汽均与助燃空气充分接触。

技术领域

本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种流质食品快速加热装置及其方法。

背景技术

乙醇作为一种可再生的清洁能源，燃烧后产生的反应物是水和二氧化碳，不会附带其他有害排气物，然而乙醇常温是液态结构，直接点燃液体的乙醇，其剂量和火势不好控制，或者在可控状态下液体乙醇燃烧过程右太过于温和，满足不了实际的需要，因而在锅炉、食品加工领域往往不采用乙醇作为加热燃料。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种采用乙醇蒸汽作为燃料的一种流质食品快速加热装置及其方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明的一种流质食品快速加热装置，包括竖向设置的圆柱状外壳体，所述外壳体的内腔同轴心设置有圆柱状的内壳体；所述内壳体的内腔同轴心设置有圆柱状的乙醇蒸汽分流壳体；

所述状外壳体与所述内壳体之间形成火焰燃烧环腔，所述火焰燃烧环腔中呈螺旋状同轴心盘旋设置有螺旋换热管；所述螺旋换热管的一端连接进液管、另一端连接出液管；

所述乙醇蒸汽分流壳体外壁与所述内壳体的内壁之间形成助燃空气分流腔，所述乙醇蒸汽分流壳体的内腔为乙醇蒸汽分流腔；所述内壳体顶部设置有离心鼓风机，所述离心鼓风机的助燃空气出风口连通所述助燃空气分流腔；

所述内壳体的圆柱壁体上呈圆周阵列均布有若干出气镂空孔，各所述出气镂空孔将所述助燃空气分流腔与火焰燃烧环腔之间相互连通，每一个出气镂空孔内均同轴心穿过有一根硬质乙醇蒸汽导管，且各乙醇蒸汽导管的外径小于所述出气镂空孔的孔径；

各所述乙醇蒸汽导管的一端固定连接乙醇蒸汽分流壳体并连通所述乙醇蒸汽分流腔，另一端出气口连通并伸入所述火焰燃烧环腔中，并且各个乙醇蒸汽导管的出气口端的出气方向呈发散状向外喷向螺旋换热管；

还包括蒸汽供给管，所述蒸汽供给管的出口端连通所述乙醇蒸汽分流腔的底端；所述火焰燃烧环腔的顶部连通连接有总排烟管；所述火焰燃烧环腔内设置有电子打火装置。

进一步的，所述内壳体的壳顶呈尖端朝上的伞形引流结构；所述壳顶尖端的正上方为朝下喷射的所述助燃空气出风口。

进一步的，还包括乙醇蒸汽发生器，所述乙醇蒸汽发生器包括柱状的密闭外容器.和柱状的内容器.；所述内容器.同轴心于所述外容器.内腔，所述外容器.侧内壁与所述内容器.侧外壁之间形成乙醇隔腔，所述乙醇隔腔内呈螺旋状盘旋设置有电阻加热丝，电阻加热丝通电后对乙醇隔腔内的乙醇液体加热；所述外容器.顶壁与所述内容器.顶壁之间形成蒸汽空腔，所述乙醇隔腔上端连通所述蒸汽空腔；

所述内容器.的内腔水平设置有隔盘，所述隔盘将所述内容器.分隔成上气囊腔和下空腔；所述上气囊腔为密闭腔，且所述上气囊腔内设置可膨胀的弹性气囊，所述弹性气囊的上端通过上连通管连通所述蒸汽空腔，所述弹性气囊的下端通过下连通管连通所述下空腔，所述下空腔的底端连通所述乙醇蒸汽供给管的进气端；

还包括补液管，所述补液管的出液端连通所述乙醇隔腔，所述补液管内还设置有防止液体倒流的单向阀。

进一步的，一种流质食品快速加热装置的方法：

加热炉体的加热方法：在液泵的作用下将待加热的流质食品从进液管导入到螺旋换热管中，进入到螺旋换热管内的流质食品受到火焰燃烧环腔内的火焰加热后从出液管流出，进而完成加热过程；