[发明专利]一种富硒香菇栽培方法

说明书

本发明公开了一种富硒香菇栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：大青杨：10‑15份，木屑：10‑18份，椰子壳：50‑65份，麸皮：12‑16份，果皮：18‑25份，石膏：1‑3份，蒙脱土：0.5‑1.5份，硫酸镁：3‑9份，过磷酸钙：5‑15份，水：100‑160份。本发明技术方案采用成本低廉的椰子壳和果皮为香菇的生长提供了丰富均衡的营养物质，采用钠化改性蒙脱土，起到缓释活化硒矿粉，保证了香菇整个生长周期营养配比合理均衡，为避免后期由于香菇吸收或太阳照射等造成的挥发流失，有利于得到富硒香菇，降低了成本。

技术领域

本发明涉及香菇种植技术领域，尤其涉及一种富硒香菇栽培方法。

背景技术

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需；所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇中的多糖有抗肿瘤作用，腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；络氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。

硒是人体必需的微量元素之一，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”等美誉。其作用原理主要有两个：第一、组成体内抗氧化酶-谷胱甘肽过氧化物酶，保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性的作用。研究证明，与无机硒相比较，有机硒具有毒性小、易被动物吸收、环境污染小等优点，具有较高的实用价值。其中，以食用菌为载体将无机硒转化为有机硒是人类在菌类保健食品领域的研究热点之一。目前富含硒香菇的培植方法存在培养基成分不科学、培养基成本高、培植过程复杂、培植产品硒含量低的问题。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种富硒香菇栽培方法，能有效提高香菇的硒含量，营养结构合理、种植成本低。

本发明提出的一种富硒香菇栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：大青杨：10-15份，木屑：10-18份，椰子壳：50-65份，麸皮：12-16份，果皮：18-25份，石膏：1-3份，蒙脱土：0.5-1.5份，硫酸镁：3-9份，过磷酸钙：5-15份，水：100-160份。椰子壳含灰分0.61％，木质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)，灰分中含有丰富钾元素，采用椰子壳为主要原料，不仅为香菇的生长提供C源，还为香菇提供了生长周期中必需的多糖和钾元素,在大青杨、木屑和麸皮共同配合使用下，使培养料富含丰富的纤维素和多糖，无需额外添加糖类，节省种植成本。果皮富含丰富的有机酸、维生素，为香菇生长保证了充足的有机酸和维生素，且还可起到调节培养基酸碱性，以通过改变果皮的添加量还适当调节培养基PH值在5.5-6.0之间。才用本发明技术方案，为香菇的生长提供了丰富均衡的营养物质，保证了香菇的产量和品质，且利用废弃果皮和椰壳，无需营养调节剂或糖类的额外添加，节省了种植成本。

作为优选，所述方法包括以下步骤：

(1)配制培养料：将大青杨、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石膏和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为50-60％；

(2)灭菌：将培养料装袋后得棒袋，将棒袋蒸汽升温至100-120℃，同时采用紫外灯照射杀菌，灭菌处理15-20h；

(3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；

(4)发菌：菌袋按照井字形横直交叉堆叠，前期每行4袋，依次重叠10层，40袋为一堆，入室前2-3天控制温度为25.5-28.5℃；半个月后控制室温在24-26℃，叠袋由4袋交叉重叠转为3袋交叉重叠；20-25天后，在菌袋穴口上开出豆粒大的通风口至脱袋；