[发明专利]一种木耳栽培方法

说明书

本发明公开了一种木耳栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：10‑15份，木屑：10‑18份，椰子壳：50‑65份，麸皮：12‑16份，果皮：18‑25份，石灰粉：1‑3份，蒙脱土：0.5‑1.5份，水：100‑160份。本发明技术方案采用成本低廉的椰子壳和果皮为木耳的生长提供了丰富均衡的营养物质，采用钠化改性蒙脱土，起到缓释尿素、硫酸镁、过磷酸钙等营养成分的作用，保证了木耳整个生长周期营养配比合理均衡，有效提高了木耳的产量和品质，降低了成本。

技术领域

本发明涉及木耳种植技术领域，尤其涉及一种木耳栽培方法。

背景技术

木耳，别名黑木耳、光木耳。黑木耳属于腐生性中温型真菌，菌丝在6～36℃之间均可生长，但以22～32℃最适宜；15～27℃都可分化出子实体，但以20～24℃最适宜，菌丝在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生长，并且可在黑暗中正常生长；子实体形成时要求耳木含水量达70％以上，空气相对湿度90％～95％。，子实体生长期需250～1000勒克斯的光照强度，为好气性真菌，pH值5～5.6最适宜，子实生长温度在10～32℃之间，最佳温度是12-25℃，目前黑木耳人工栽培方法包括段木栽培和塑料袋代料栽培。

黑木耳是一种腐生真菌，它没有叶绿素，自己不会制造食物，它要依靠其他生物体里的有机物质作为它的养料，黑木耳生长对养分的要求以碳水化合物和含氮物质为主，还需要少量的无机盐类。黑木耳的菌丝体在生长发育过程中，本身不断分泌出多种酵素(酶)，因而对木柴或培养料有很强的分解能力，菌丝蔓延到哪里，它就分解到哪里，通过分解来摄取所需养分，供给子实体的需要。树木中的养分一般都较充足，完全可以满足木耳生长的需要，如果选用锯末或其他代用料栽培时，要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧钾等，以满足黑木耳生长发育对营养的需要。

结合黑木耳的生长特点，黑木耳栽培可以充分利用北方农民4-7月的农闲时间进行管理，并且可以直接利用空棚及现有的灌溉设施，充分利用现有资源，具有广阔的发展前景。但是，目前所采用的段木栽培和塑料袋代料栽培方法，都需要砍伐大量的树木为培料，对于林业破坏较为严重，破坏环境，不利于绿化，且培料中营养成分营养结构不合理，种植出来的香菇产量和质量均较低。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种木耳栽培方法，能有效提高木耳的产量和品质，营养结构合理、种植成本低。

本发明提出的一种木耳栽培方法，栽培所用培养料有以下重量份的原料组成：青杠：10-15份，木屑：10-18份，椰子壳：50-65份，麸皮：12-16份，果皮：18-25份，石灰粉：1-3份，蒙脱土：0.5-1.5份，水：100-160份。椰子壳含灰分0.61％，木质素36.51％，纤维素53.06％，戊聚糖29.27％(总量)，采用椰子壳为主要原料，不仅为木耳的生长提供C源，还为木耳提供了生长周期中必需的多糖,在青杠、木屑和麸皮共同配合使用下，使培养料富含丰富的纤维素和多糖，无需额外添加糖类，节省种植成本。果皮富含丰富的有机酸、维生素，为木耳生长保证了充足的有机酸和维生素，且还可起到调节培养基酸碱性，以通过改变果皮的添加量还适当调节培养基PH值在5.5-6.0之间。才用本发明技术方案，为木耳的生长提供了丰富均衡的营养物质，保证了木耳的产量和品质，且利用废弃果皮和椰壳，无需营养调节剂或糖类的额外添加，节省了种植成本。

作为优选，所述方法包括以下步骤：

(1)配制培养料：将青杠、木屑、果皮、椰子壳和麸皮混合均匀，加水密封发酵，发酵结束后再加入石灰粉和蒙脱土混合均匀，得培养料，所述培养料含水量为50-60％；

(2)灭菌：将培养料装袋后，进行蒸汽升温至100-120℃，同时采用紫外灯照射杀菌，灭菌处理5-10h；

(3)接种：接种前24h先用碳酸钙向空中喷雾以对空气进行除尘处理，然后用硫磺点燃熏蒸房间，接种前10h再次采用紫外线照射培养料进行杀菌消毒，最后将母种接入棒袋中得菌袋；