[发明专利]一种桑葚酒的制作方法在审
| 申请号： | 201810851702.9 | 申请日： | 2018-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN108570386A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 莫英 | 申请（专利权）人： | 莫英 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 530316 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑葚酒 醇化 浸泡 制作 补血 沥水 中草药制剂 均匀搅拌 原料处理 黄皮果 酿造酒 阴凉处 冰糖 避光 补肾 顶面 放入 黄糖 酒瓶 酒液 滤渣 米醋 揉碎 水中 摇晃 密封 备用 发酵 取出 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑葚酒的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：
原料处理，将桑葚于竹篮，并浸泡于水中，水漫过顶面，浸泡5～6分钟，再将位于水下的竹篮轻轻摇晃2～3分钟，取出，沥水，备用；
装缸，将桑葚放入缸内，并采取人工揉碎，按每公斤分别加入0.4～0.6斤的冰糖、0.2～0.3斤的黄糖、0.4～0.6斤的黄皮果、0.05～0.1斤的米醋、0.02～0.1斤的中草药制剂；加入后进行均匀搅拌，静置，发酵20～50天，滤渣，将酒液倒入酒瓶密封，放于避光阴凉处，静置醇化，醇化3～8个月，即得桑葚酒。
2.根据权利要求1所述的桑葚酒的制作方法，其特征在于：所述中草药制剂由丁香、牛耳枫、桂皮和酒饼叶组成；所述丁香、牛耳枫、桂皮和酒饼叶的重量比为1：1：1：1。
3.根据权利要求2所述的桑葚酒的制作方法，其特征在于：所述中草药制剂的制备方法为：将丁香、牛耳枫、桂皮和酒饼叶，净材，晒干，再利用中药粉碎机粉碎，粉碎至200～220目，即得中草药制剂。
4.根据权利要求1所述的桑葚酒的制作方法，其特征在于：所述黄皮果为山黄皮果。
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