[发明专利]一种柠檬味薄荷糖及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品加工技术领域，提供一种柠檬味薄荷糖及其制备方法。本发明提供的薄荷糖由以下重量比的材料组成：山梨醇92‑95％，木糖醇1‑4％，三氯蔗糖0.1‑0.14％，柠檬酸0.2‑0.5％，薄荷脑0.05‑0.1％，柠檬香精0.5‑1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2‑1％，润滑剂0.5‑2％。本发明提供的柠檬味薄荷糖口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特，既保持了原有各组合如薄荷的清香，配方中添加了柠檬香精及柠檬酸，具有很好的保健功能，具有润肠通便、通便利尿，提神醒脑、提高免疫力等保健作用。

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，涉及一种柠檬味薄荷糖及其制备方法。

背景技术

薄荷糖片指含于口腔内缓慢溶解的压制片，除了满足片剂的溶解度好基本要求外，还必须具备诱人的色、香、味，使服用者有好的口感；因此，口含片不仅要考虑溶出度问题，还要解决口感问题。

薄荷性凉，具有清热、解表的功效，为春、夏季节的预防保健佳品，适用于流行性感冒、病毒性感冒，善治风热上攻、头目郁闭等症，如头痛身热、鼻塞声重以及热毒上攻所致的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种柠檬味薄荷糖及其制备方法，以疏散风热、清利咽喉，促进人体健康。

一方面，本发明公开一种柠檬味薄荷糖，由以下重量比的材料组成：山梨醇92-95％，木糖醇1-4％，三氯蔗糖0.1-0.14％，柠檬酸0.2-0.5％，薄荷脑0.05-0.1％，柠檬香精0.5-1％，清凉醇0.3％，粘合剂0.2-1％，润滑剂0.5-2％。

进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，所述的粘合剂为微晶纤维素。

进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，所述的润滑剂为硬脂酸镁，硬脂酸钙。

进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，所述的润滑剂优选为硬脂酸镁。

进一步的，上述的柠檬味薄荷糖，由以下重量比的材料组成：山梨醇93.41％，木糖醇4％，三氯蔗糖0.14％，柠檬酸0.3％，薄荷脑0.05％，柠檬香精0.6％，清凉醇0.3％，微晶纤维素0.2％，硬脂酸镁1％。

另一方面，本发明公开一种柠檬味薄荷糖的制备方法，包括以下步骤：

(1)初混制粒：先将木糖醇、山梨糖醇、薄荷脑、三氯蔗糖用30目不锈钢筛网过滤至混合机中，混合过程中均匀加入食用酒精，微晶纤维素、清凉醇搅拌12分钟后，用20目颗粒摇摆机进行造粒，然后转入恒定70℃的烤房进行干燥6小时，降温至30℃时再进行二次造粒，过40目筛；

(2)总混：将制粒后的粉料投入混合机中，分别加入过40目筛的柠檬酸、柠檬香精、硬脂酸镁，并混合均匀，混合时间为3分钟；

(3)压片：将混合完成的物料输送到旋转式压片机中，转速保持20r/min，进行压片，即得。

本发明技术效果：

本发明的优点在于提供了一种柠檬味薄荷糖及其制备方法，本发明提供的柠檬味薄荷糖口感清爽、香味浓郁、提神醒脑、风味独特，既保持了原有各组合如薄荷的清香，配方中添加了柠檬香精及柠檬酸，具有很好的保健功能，具有润肠通便、通便利尿，提神醒脑、提高免疫力等保健作用；制备简单、食用方便，具有清热、利咽、消脂、美容、防暑和泄热等功效，保健作用显著。本发明中的薄荷具有具有疏散风热、清利咽喉的功效，尤其适用于缓解风热感冒的症状，对于咽喉红肿疼痛、干咳、发热、口渴等，可有效地缓解咽喉不适，而且吸收性强、无毒副作用、不添加任何添加剂和防腐剂、口感好且制作方法简便易操作，更有利于调理好身体。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：柠檬味薄荷糖的制备方法，包括以下步骤：