[发明专利]用于油炸箱的输送网自清洁装置

说明书

本发明公开了用于油炸箱的输送网自清洁装置，包括车体，所述车体的顶部开设有油炸槽，所述油炸槽的内部活动连接有输送网，所述车体的右侧转动连接有置物架，所述置物架的顶部活动连接有清洗箱，所述清洗箱内表面的顶部固定连接有网箱，所述清洗箱的内部且位于网箱的右侧固定连接有隔板，涉及油炸箱技术领域。该用于油炸箱的输送网自清洁装置，流动的水通过网箱的孔流动出，可对输送网进行清冲洗，而通过第一导流板、第二导流板和第三导流板之间形成的弯道，可对流动的水进行减速，使水趋于平缓，进而使油污上浮，并从溢流槽溢出，避免水流速太快，导致油污来不及溢出，可逐步将输送网表面油污清洗干净。

技术领域

本发明涉及油炸箱技术领域，具体为用于油炸箱的输送网自清洁装置。

背景技术

油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳。然后，水分汽化层便向食品内部迁移，食品表面温度升至热油的温度时，内部温度也逐渐升高。同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味。

现有的街边小吃车中会有油炸箱，油炸箱内会有盛放食品的输送网，长时间使用后的输送网表面会沾染油污和残渣沉淀，经常清洗较为麻烦，而长时间不清洗会影响食品卫生，且更难以清理，现有的措施均为手工清洗，较为繁琐不便。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了用于油炸箱的输送网自清洁装置，解决了长时间使用后的输送网表面会沾染油污和残渣沉淀，手工清洗较为繁琐不便的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：用于油炸箱的输送网自清洁装置，包括车体，所述车体的顶部开设有油炸槽，所述油炸槽的内部活动连接有输送网，所述车体的右侧转动连接有置物架，所述置物架的顶部活动连接有清洗箱，所述清洗箱内表面的顶部固定连接有网箱，所述清洗箱的内部且位于网箱的右侧固定连接有隔板，所述隔板的左侧和清洗箱的内壁均通过短柱与网箱的外表面固定连接，所述清洗箱的顶部活动连接有导流盖，所述导流盖的底部从前到后依次固定连接有第一导流板、第二导流板和第三导流板，且第二导流板和第三导流板的内部均开设有过水槽，所述清洗箱一侧的上方连通有溢流槽，所述清洗箱的一侧且位于溢流槽的下方固定连接有滑轨，且滑轨的一侧通过插块滑动连接有集油盒。

所述清洗箱的底部分别固定连接有机箱和水箱，所述机箱的内部固定连接有小型水泵，所述小型水泵的进水口连通有进水管，所述进水管的一端依次贯穿机箱和水箱并延伸至水箱的内部，所述小型水泵的出水口连通有出水管，所述出水管的顶端贯穿清洗箱并延伸至清洗箱内腔的底部，所述水箱一侧的顶部与清洗箱一侧的底部之间连通有流水管。

优选的，所述清洗箱的顶部活动连接有箱盖，所述箱盖的内部固定连接有防水电动伸缩杆，所述防水电动伸缩杆设置有两个，两个所述防水电动伸缩杆的底端之间固定连接有连接板。

优选的，所述连接板的底部固定连接有连接杆，所述连接杆的表面之间固定连接有卡环，且卡环与连接杆的外表面之间套设有海棉套。

优选的，所述箱盖的顶部且位于防水电动伸缩杆的外部固定连接有支撑保护壳，所述箱盖顶部的中心固定连接有把手。

优选的，所述集油盒的底部固定连接有补水盒，所述补水盒一侧的上方连通有加水管，所述补水盒的底部连通有渗水盒，所述渗水盒的内部固定连接有滤膜。

优选的，所述水箱一侧的中间连通有细管，所述细管远离水箱的一端与渗水盒的底部连通，所述水箱一侧的底部螺纹连接有橡胶密封塞。