[发明专利]一种利用蚯蚓粪降低叶菜硝酸盐含量的方法

说明书

本发明公开了一种利用蚯蚓粪降低叶菜硝酸盐含量的方法，具体为：在叶菜播种前，将蚯蚓粪、巨大芽孢杆菌和氮肥按照一定比例混合，并均匀撒施在土壤表层，再用旋耕机耙匀，使之与土壤充分混合。叶菜生长期间其他管理与常规管理模式相同。本发明栽培方法一方面利用蚯蚓粪提供的有机态氮替代部分无机态氮，另一方面通过添加巨大芽孢杆菌协同降低硝酸盐，从而达到降低叶菜硝酸盐含量、改善叶菜品质的目的。该发明适用于叶菜，可直接在叶菜生产中推广应用。

技术领域

本发明属于农业技术领域，具体涉及一种利用蚯蚓粪降低叶菜硝酸盐含量的方法。

背景技术

叶菜是人们日常生活中不可或缺的蔬菜产品，易富集硝酸盐。硝酸盐本身无毒，但长时间储存过程中，其在酶和微生物作用下，易被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐被人体吸收后，在胃酸作用下可与蛋白质分解产物二级胺反应生成致癌性物质——亚硝胺，进而威胁人体健康。人体摄入的硝酸盐中有72-94％来源于蔬菜，而叶菜占据我国蔬菜总供应量的24.6％。因此，降低叶菜中硝酸盐含量，是保证食品安全和人体健康的重要途径。

目前，减少硝酸盐累积的主要措施包括：减少氮肥用量、选择氮肥种类及形态、配合施用氮肥抑制剂等。其中配合施用氮肥抑制剂尽管硝酸盐降低效果较好，但其受添加量、添加时间及土壤环境影响较大，且随着作物生育期延长其效果会逐渐降低。故减少氮肥用量及应用有机态氮肥，是降低叶菜硝酸盐累积的重要途径。蚯蚓粪是一种优质的有机肥料，富含有机态氮、腐殖质等营养物质，养分丰富且全面。巨大芽孢杆菌则将硝态氮以微生物氮的形式固定起来，使氮素缓慢释放，同时产生亚硝酸还原酶，减弱氮素脱氧和氧化过程，从而降低硝酸盐含量。本发明一方面添加能提供有机态氮的蚯蚓粪和减弱氮素氧化过程的巨大芽孢杆菌，另一方面减少氮肥施用量，两者协作降低作物硝酸盐含量。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种利用蚯蚓粪降低叶菜硝酸盐含量的方法。

本发明具体通过以下技术方案实现：

一种利用蚯蚓粪降低叶菜硝酸盐含量的方法，包括以下步骤：

在叶菜播种前，按照蚯蚓粪60-120t/hm²、巨大芽孢杆菌5-7kg/hm²、氮肥65-90kg/hm²的施用量，将之混合，并均匀撒施在土壤表层，再用旋耕机耙匀，使之与土壤充分混合。

本发明叶菜生长期间其他管理与常规管理模式相同。

进一步的，所述的蚯蚓粪为蚯蚓食用牛粪所产生的团粒物质。

进一步的，所述的蚯蚓粪自生产到使用时，期间放置时间不超过3个月。

进一步的，所述的巨大芽孢杆菌有效活菌数大于或等于5×10⁹/g。

进一步的，所述的叶菜为生菜或小白菜中任一种。

本发明的有益效果为：

1)本发明所使用的蚯蚓粪富含有机态氮，能使作物吸收的氮更多的同化为氨基酸与可溶性蛋白质，从而减少因过多施用无机态氮肥而导致的硝酸盐累积。

2)本发明所使用的蚯蚓粪是利用蚯蚓吞食牛粪而产生的团粒物质，比普通有机肥更加干净、卫生和安全，同时也间接解决了废弃牛粪资源化利用的问题。

3)本发明所使用的巨大芽孢杆菌不仅能降低叶菜硝酸盐含量，而且还能将土壤中固定的磷钾释放出来，促进叶菜生长，改善叶菜品质。

附图说明

图1是不同蚯蚓粪施用量对生菜硝酸盐含量的影响；

图2是不同蚯蚓粪施用量对生菜产量的影响；

图3是不同蚯蚓粪施用量对小白菜硝酸盐含量的影响；