[发明专利]一种提高鲜食型甘薯块根外观品质的栽培方法

说明书

本发明涉及一种提高鲜食型甘薯块根外观品质的栽培方法，是根据甘薯块根的结薯规律和外观品质的形成特点，采用分段育苗技术，开沟形平铺栽植和营造无病虫害根际微环境相结合，一方面通过薯苗脱毒，增加埋入土中节间数、适当减少株间距，增加薯块数量；另一方面，采用型栽插方式，各节点结薯高度较为一致，提高薯块的整齐度；同时，营造无病虫害根际微环境，减少薯块病斑、虫眼，从而达到显著提高鲜食型甘薯块根外观品质的目的。本发明具有操作简便、经济效益高等优点，对我国甘薯生产及产后加工的健康发展具有重要意义,目的是为甘薯高效生产提供一种可以显著提高块根外观品质、增加其商品价值的成套栽培方法。

技术领域

本发明涉及一种提高鲜食型甘薯块根外观品质的栽培方法，属于农作物栽培技术领域。

背景技术

甘薯块根中除含有大量碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等常规营养成分外，还含有生物活性黏液质、多种维生素、脱氢表雄酮等功能性营养成分，且热量只有大米的1/3，几乎不含有脂肪和胆固醇，是一种营养丰富、保健价值高的功能性食物。我国种植的甘薯品种主要包括淀粉型、鲜食型和特用型等。其中，鲜食型品种可溶性糖含量较高，胡萝卜素或花青素、酚酸含量较高、蒸煮食味好。目前，鲜食型品种除了直接食用外，还有多种加工方式，包括加工成薯片、薯泥、烤薯、薯脯、饮料等方便食品；加工成橘红薯粉和紫薯粉等全粉类产品；加工成花青素口服液等营养保健食品。随着人们生活水平的提高和营养保健意识的增强，近年来消费者对鲜食型甘薯的需求不断增加，鲜食型甘薯的种植面积逐年扩大。

目前，鲜食型甘薯在进行批发零售时，薯块的大小、形状、整齐度和皮色等外观品质会决定其商品价值，影响消费者的购买行为。而进行网套包装、礼盒包装等高端市场销售时，大幅增加的附加值对鲜食型甘薯的外观品质提出了更高的要求。即使是加工企业，在进行原材料收购时，也会因为加工效率而提高对鲜食型甘薯整齐度的要求。而目前鲜食型甘薯生产，多关注块根产量，对薯块整齐度、大小和形状的关注较少。因此，根据我国北方薯区现有的种植制度和气候特点等，探索一种提高鲜食型甘薯外观品质的栽培方法，对于提高鲜食型甘薯商品价值，具有十分重要的意义。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种提高鲜食型甘薯块根外观品质的栽培方法，目的是为甘薯高效生产提供一种可以显著提高块根外观品质、增加其商品价值的成套栽培方法。

本发明根据甘薯块根的结薯规律和外观品质的形成特点，采用“短节间健壮脱毒薯苗”的分段育苗技术，开沟形平铺栽植和营造无病虫害根际微环境相结合，一方面通过薯苗脱毒，增加埋入土中节间数、适当减少株间距，增加薯块数量；另一方面，采用型栽插方式，各节点结薯高度较为一致，提高薯块的整齐度；同时，营造无病虫害根际微环境，减少薯块病斑、虫眼，从而达到显著提高鲜食型甘薯块根外观品质的目的。该方法具有操作简便、经济效益高等优点，对我国甘薯生产及产后加工的健康发展具有重要意义。

一种提高鲜食型甘薯块根外观品质的栽培方法，步骤如下：

(1)从甘薯种植前一年11月中下旬开始进行薯苗脱毒，薯苗脱毒后进行大田扩繁；

薯苗脱毒过程如下：

第一步催芽，选取无虫蛀、无损伤的薯块，薯块上盖上约2cm厚的砂子，喷水至薯块下 5～10cm深度的沙子为湿润状态后，放于培养箱中保持温度32～34℃，以促其发芽。当幼苗长到10cm左右时，剥取茎尖。