[发明专利]商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪

说明书

本发明公开了一种商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪，商品猪的配套系选育方法包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。集合了三个种群的差异，单个数量性状上的杂种优势更大，培育出的商品猪适应能力强，肉质优良，屠宰率高，肥瘦比1∶1，适合加工焙烤制品。

技术领域

本发明涉及畜牧技术领域，特别地，涉及一种商品猪的配套系选育方法。此外，本发明还涉及一种包括上述商品猪的配套系选育方法得到的乳猪及烤乳猪。

背景技术

乳猪是畅销国内外市场的畜产品之一，由于具有生产周期短、成本低、效益高等优点，乳猪养殖是畜牧业结构调整的好项目。

烤乳猪一直是人们喜爱的美味佳肴，全世界每年消费量大，特别是在日本、韩国及一些东南亚国家。供烤制的猪需要含有适量的脂肪才能烤出高质量，经烤制后要求皮片光滑薄嫩，皮和脂肪不分离，富含脂肪，松脆可口。在我国利用含地方猪种血统的猪制作的烤乳猪大量出口新加坡、泰国、菲律宾等多个国家，具有独特的国际竞争优势。目前，在我国常采用从江香猪、环江香猪和巴马香猪等地方品种猪，选用45日龄，体重8公斤左右，其生长周期较长，产仔数量低。

湖南地方猪种资源丰富，主要有宁乡猪、沙子岭猪、湘西黑猪、大围子猪、黔邵花猪等地方品种。利用地方品种适应性强、肉质好和引进品种生长快的特性，培育优质乳猪配套系，优化生猪产业结构、提升产业竞争力及满足人们对高品质肉食消费需求日益增长的重要途径。

发明内容

本发明提供了一种商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪，以解决现有商品猪生长周期长，肉质品质不适宜加工烤乳猪的技术问题。

本发明采用的技术方案如下：

一种商品猪的配套系选育方法，包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。

进一步地，商品猪特征为：头小嘴短、身材矮短、体质结实、前胛和臀部肌肉丰满；商品猪特征为：窝产活仔数为14头～16头、5周龄体重为10kg～12kg、料肉比1∶1～1∶1.2、胴体瘦肉率48～55％、屠宰率65～75％、肌间脂肪3～4％。

进一步地，商品猪采用逐步筛选方式，第一次筛选：母本与大白猪杂交获得的窝产活仔数为14头～16头，初生体重为1.2kg～1.5kg，体型外貌一致，全身被毛白色、头小嘴短、耳直立，获得活仔商品猪；第二次筛选：活仔商品猪经过3周生长，体重为6kg～7kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，获得3周龄商品猪；第三次筛选：3周龄商品猪经过1周生长，体重为8kg～9kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，获得4周龄商品猪；第四次筛选：4周龄商品猪经过1周生长，体重为10kg～12kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，进行屠宰性能和肉质性能的测定。

进一步地，步骤(1)中母本父系与母本母系杂交之前还包括母本母系的预筛选；母本母系采用宁乡猪、沙子岭猪、陆川猪或黔邵花猪中的一种与巴克夏猪杂交，筛选体型外貌相同、生产性能高的母本母系。

进一步地，步骤(1)杂交后代的母本采用继代选育，至少经过3个世代选育达到母本育种目标；母本特征为：屠宰率高、产仔能力强、生长肥育增长快、肉质优良。

进一步地，巴克夏猪特征为：四肢短粗、生长速度快，肉质优良，屠宰率高；巴克夏猪特征为：性机能旺盛、精液品质良好、乳头6对以上、乳头排列整齐；大白猪特征为：生长速度快、臀部丰满、背腰平直、屠宰率高；大白猪特征为：性机能旺盛、精液品质良好、乳头6对以上、乳头排列整齐；黔邵花猪特征为：繁殖性能高，窝产仔数大于11头，生长速度快，屠宰率高。

进一步地，母本父系与母本母系杂交比例为1∶20～1∶25；终端父系与母本杂交比例为1∶20～1∶25。