[发明专利]一种海鲜加工方法

说明书

本发明涉及一种海鲜加工方法，包括初次清洗步骤，将清洗后的沙虫摆放在单元料架的步骤，将单元料架导送至沙虫翻口装置进行翻口的步骤，将翻口后的沙虫顶出沙虫翻口装置的步骤，实施对沙虫卸料的步骤，将沙虫导送至焙干装置进行焙干的步骤，将焙干后的沙虫进行清洗的步骤，将清洗后的沙虫进行烘干的步骤，该方法可获得洁净的沙虫干，该加工方法能够提高沙虫干的生产效率，确保沙虫干的品质。

技术领域

本发明涉及海产品加工技术领域，具体涉及一种海鲜加工方法。

背景技术

沙虫名为方格星虫，俗称海人参，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。

近些年，沙虫的市场需求量不断增大，因此沙虫的人工养殖范围也在逐渐增大，以适应逐渐增大的市场，然而新鲜的沙虫从养殖沙滩采收回来时，需要尽快加工，方能避免沙虫变质或者死亡，为延长沙虫的保存日期，将沙虫干燥处理成沙虫干是最好的保存方式；

沙虫包含头部及尾部的沙袋，由于沙虫的生存环境，使得沙虫的沙袋及管状腔体内会存在有沙粒，因此在实际加工时，需要将沙虫的沙袋切除，并且将沙虫的管状腔体剪开，由于沙虫的管状腔体的内壁存在粘液，沙粒粘附在粘液内，需要对沙虫进行长时间的冲洗，方能将沙虫中残存的沙粒冲洗掉；然而上述的加工方式效率低下，只适合一般的家庭或者餐饮企业采用，在实际清洗过程中会消耗大量的水，并且利用冲洗的方式很难确保将沙虫管状腔体内的沙粒全部清洗干净，这样严重影响沙虫的品质。

发明内容

本发明的目的是：提供一种海鲜加工方法，能够提高沙虫干的生产效率，确保沙虫干的品质。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：

海鲜加工方法，所述加工方法包括如下步骤：

步骤A、将收获来的沙虫表面的沙粒清洗干净；

步骤B、将清洗后的沙虫逐条放置在单元料架的卡槽内，使得沙虫的沙袋伸出卡槽的一端；

步骤C、转动抬杆，使得配重块卡置在第一、第二夹臂的上端开口内，以及使得压紧弧板卡置在卡槽内，并且将单元料架放置在沙虫转运装置的转运带上，启动沙虫转运装置，将装有沙虫的单元料架转运至沙虫翻口装置位置处；

步骤D、启动切除装置的切割刀盘，以实施对单元料架上的沙虫的沙袋的切除；

步骤E、启动沙虫翻口装置的驱动电机，以连动穿管伸入卡槽内以使得插料杆插入切除沙袋后的沙虫内，以使得沙虫套设在穿管的上；

步骤F、翻口管水平移动伸入卡槽的另一端且深入穿管的管芯内，以实现对沙虫的翻料作业；

步骤G、翻开的沙虫套设在翻口管的外壁并且回退至原始位置，启动沙虫顶出装置，使得沙虫的头部伸出翻口管的一端，并且使得沙虫的头部向下垂吊，启动卸料装置的卸料履带，使得相邻卸料履带的弹性夹板实施对沙虫的头部的夹紧卸料；

步骤H、卸料装置将翻开的沙虫转移至接料履带的接料槽上，以实施对沙虫的初步焙干，启动焙干装置的振动机构，将初步焙干的沙虫导送至焙干装置的焙干槽内，以实施对沙虫的进一步焙干；

步骤I、将焙干的沙虫导送至清洗装置的导送带上，启动清洗头向环形导槽的槽口，实施对焙干沙虫的清洗，将清洗后的沙虫导出至烘干装置内，以实施对清洗后的沙虫的烘干；

步骤J、将烘干后的沙虫干进行真空包装。