[发明专利]一种枸杞功效成分高效生物提取方法

说明书

本发明涉及一种枸杞功效成分高效生物提取方法。具体过程包括清洗、复水、破碎、低温真空提取、离心分离、从提取液中萃取粗蛋白和枸杞多糖以及从枸杞果肉中提取粗色素等步骤。本发明的技术优点是能先后从枸杞中提取出枸杞多糖、粗蛋白和粗色素，提取条件温和，提取率高，并且最大程度的保留枸杞功效成分的生物活性，工艺操作简单。

技术领域

本发明属于生物活性成分提取技术领域，具体涉及一种枸杞功效成分高效生物提取方法。

背景技术

研究表明，枸杞中主要活性成分有枸杞多糖、粗蛋白质和类胡萝卜素等色素，枸杞多糖是一种水溶性多糖，它具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、降血脂、降血糖、调节免疫、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。随着人们对枸杞药食价值的重视度增高，枸杞多糖的提取方法及应用成为研究热点。有研究表明，枸杞中粗蛋白质的含量高达14%，在提取多糖的过程中，粗蛋白的提取没有引起人们的足够重视，造成了极大的浪费。除此之外，枸杞还含有大量的类胡萝卜素等色素，其中含有的玉米黄质，有显著的明目作用。现有对枸杞中功效活性成分的提取多为对枸杞多糖的提取，工艺多为传统的热水浸提法或有机溶剂脱脂后热水浸提法，这些常规方法中溶剂用量大、耗时长且提取率低。随着技术水平的提高，近年来，酶解提取、微波提取和膜过滤提取等方法被采用，根据目前的研究微波设备的介入有可能降低枸杞多糖的活性；采用酶解法可提高多糖的得率，但由于需要对酶解后的物料进行高温灭酶，以消除酶的活性，灭酶的温度一般在100℃左右，在灭酶的过程中，也会大大降低枸杞多糖的活性；膜过滤的提取条件较为温和，对多糖的活性有一定的保护作用，但是由于提取液中物质组成复杂、分子大小不一，需要不同孔径的膜经过多次过滤，设备投入成本大，工艺复杂。

如何提供一种可有效保护功效成分活性且能充分提取枸杞多糖、粗蛋白和粗色素的生产工艺，成为很有价值研究的方向。

发明内容

本发明的目的是公开一种能先后从枸杞中提取出枸杞多糖、粗蛋白和粗色素等活性成分的提取工艺，使枸杞的利用率达到最大。

为实现本发明的目的采用以下技术方案。

一种枸杞功效成分高效生物提取方法，包括以下步骤：

（1）取干枸杞，拣选去杂，清洗后，加入枸杞重量6-10倍的纯净水，将料液一起打入粉碎设备进行粉碎；

（2）向步骤（1）的枸杞粉碎液中加入经活化的纤维素酶和果胶酶，用碳酸氢钠调节pH至8-9，将粉碎液打入真空提取罐中浸提2-4小时；

（3）将上述提取液离心分离，分别收集上清液和下层的枸杞果肉；

（4）将步骤（3）的上清液通过硅藻土过滤后，将滤液进行萃取、分离、冷冻干燥得到枸杞多糖和蛋白质；

（5）将步骤（3）中分离得到的枸杞果肉沥干后，投入真空回流塔中，用乙醇为提取剂进行回流提取，分离、干燥后得到粗色素。

步骤（2）中所述纤维素酶和果胶酶的用量分别为10-30mg/L、30-60mg/L。

步骤（2）中真空提取的真空度控制在-90kPa— -80kPa，温度保持在40—60℃。

步骤（4）所述的萃取过程为向滤液中加入相对分子量在1000-4000的聚乙二醇（PEG）和柠檬酸钾，形成PEG和柠檬酸钾的质量分数分别为15-20%、20%-25%的萃取体系后振荡萃取。

所述萃取体系用缓冲液调整pH 6.5-7.5。

步骤（5）中提取剂乙醇的体积分数为70-90%。

步骤（5）真空回流的真空度控制在-80kPa—-60kPa，温度保持在50—60℃。