[发明专利]一种生产还原液体菌种的方法及装置

说明书

本发明公开了一种生产还原液体菌种的方法，该方法包括培养基制作、生产装置制作、灭菌、接种、恒温培养、还原液体菌种制作和装瓶包装几个步骤。本发明还公开了一种生产还原液体菌种的装置，包括装有无菌水的细口玻璃瓶、装有还原液体菌种培养基的双层无底聚丙烯栽培袋和海绵双套环菌种盖。应用本发明的技术方案生产还原液体菌种，不使用发酵罐液体培养，成本低、技术简单、操作简便、无需专业技术人员、便于向无经验的小型农户推广。同时不使用发酵罐也简化了接种、固体菌种液化等操作，降低了接触杂菌的可能，污染率低，提高了菌种培养的成功率。

技术领域

本发明涉及一种菌种的生产方法及装置，尤其涉及一种不使用发酵罐的食用菌还原液体菌种的生产方法及装置。

背景技术

还原型液体菌种是由日本起源生物技术株式会社于2003年开发的一种专利技术，其特点是把特殊加工的块状的菌丝打碎后，用无菌水稀释成的液体菌种后进行接种。目前还原型液体菌种的生产大都需要使用发酵罐，而发酵罐的设计必须能够提供适宜于菌丝体生长和产生产物的多种条件，从而促进菌丝体的新陈代谢，使它能在低消耗的条件下获得较多的产物。这其中就包括保持适宜的温度、能用冷却水带走发酵产生的热量、能使通入的无菌空气均匀的分布，能及时排放代谢产物和对发酵过程进行监测和调控等。采用发酵罐发酵，要掌握培养基装量、pH调整、温度、接种量、通气量、罐压、发酵周期和消泡剂的使用等，操作相对复杂、专业性强，同时成本也比较高，因此不适用于向小型农户推广。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种成功率高，操作简单且成本低廉的还原液体菌种生产方法，这种生产还原液体菌种的方法，其特殊之处在于，包含如下步骤：

(1)制备还原液体菌种培养基，培养基的组成为质量分数25％～30％的玉米粉，质量分数25％～30％的麸皮或木屑，余下为水；先将玉米粉与麸皮或木屑混合均匀，再加水混合；

(2)制备还原液体菌种生产装置，取细口玻璃瓶，向其中加入1.5kg～1.8kg 无菌水，取双层无底聚丙烯栽培袋，将双层无底聚丙烯栽培袋的一端套在所述细口玻璃瓶的瓶口，用耐高温固定绳在瓶口下侧将双层无底聚丙烯栽培袋扎紧，然后再用耐高温固定绳将瓶口上方的双层无底聚丙烯栽培袋留有缝隙的扎上，留有的缝隙应保证双层无底聚丙烯栽培袋装入培养基后培养基不会掉出，同时确保气体和液体通过；将0.3kg～0.4kg还原液体菌种培养基通过双层无底聚丙烯栽培袋另一端的开口装入双层无底聚丙烯栽培袋，将海绵双套环菌种盖固定于双层无底聚丙烯栽培袋开口端；

(3)对还原液体菌种生产装置进行灭菌，在灭菌过程中，将双层无底聚丙烯栽培袋一端的海绵双套环菌种盖固定，保持其为垂直向上状态；

(4)灭菌结束后，将海绵双套环菌种盖的透气盖拆下，将所要生产的食用菌固体菌种或液体菌种接入双层无底聚丙烯栽培袋内的培养基中；接种完成后盖好透气盖，将还原液体菌种生产装置送至培养室，26℃恒温培养15天～20天；

(5)恒温培养结束后，双层无底聚丙烯栽培袋内长满菌种，用耐高温固定绳将海绵双套环菌种盖下方的双层无底聚丙烯栽培袋扎紧，压碎双层无底聚丙烯栽培袋中的菌种，将细口玻璃瓶瓶口上方的耐高温固定绳解开，将细口玻璃瓶内的无菌水倒入双层无底聚丙烯栽培袋中，将无菌水和菌种搅拌成还原液体菌种，把混合好的还原液体菌种倒入回细口玻璃瓶中；

(6)解开细口玻璃瓶瓶口下侧的耐高温固定绳，取下双层无底聚丙烯栽培袋；用灭菌的棉花或海绵擦去粘在瓶口的菌液和残渣；将灭菌的细口玻璃瓶瓶盖盖上，还原液体菌种制作完成；

以上操作均需在接种箱或离子风机前操作，确保无菌。

进一步地，如步骤(4)中采用液体菌种接种，步骤(1)中所述培养基的组成为质量分数30％的玉米粉，质量分数30％的麸皮，余下为水。

进一步地，如步骤(4)中采用固体菌种接种，步骤(1)中所述培养基的组成为质量分数25％的玉米粉，质量分数25％的木屑，余下为水。